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Frittata de Chorizo

  • Prep 5 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 2
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Ingredientes

1/4
taza de chorizo colorado molido
4
huevos grandes
1/4
taza de frijoles negros
1/4
taza de maíz tierno
4-5
tomates cherry, cortados a la mitad
2
cucharadas de pimiento rojo, finamente picado
1
cucharada de jalapeño, finamente picado
1
aguacate mediano

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
446.8
% Valor Diario
Grasa total
27.8g
43%
Grasa saturada
6.5g
32%
Colesterol
378.6mg
126%
Sodio
248.0mg
10%
Carbohidratos totales
30.2g
10%
Fibra dietética
11.6g
46%
Azúcares
4.2g
Proteína
22.7g
% Valor Diario*:
Vitamina C
53%
53%
Calcio
10.40%
10%
Hierro
21.60%
22%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Para darle otro sabor, añádele 1/4 de taza cebolla al sofreír el chorizo

Instrucciones

  • 1 En una sartén pequeña, cocina el chorizo por 2 minutos, moviéndolo constantemente para que no se queme. Retíralo y mézclalo con los demás ingredientes, menos los huevos.
  • 2 Vierte los huevos batidos en la misma sartén, deja cocinar por 2 minutos o hasta que comience a cuajar. Coloca todos los demás ingredientes. Cocina la preparación 1 minuto, tapada, a fuego bajo y sin moverla.
  • 3 Sirve caliente con unas tortillas o pan.

La frittata es un tipo de tortilla tradicional de la cocina italiana, bastante parecida a la tortilla de papas que se prepara en España. Ambas se preparan a la sartén o al horno. Su diferencia estriba en que a la frittata se le agregan los ingredientes sobre la tortilla, ya casi cuando está lista y queda parecida a una pizza. En cambio, para hacer la tortilla de papas, se mezclan todos los ingredientes. Esta receta es perfecta para un desayuno tipo brunch acompañado con aguacate, tomate, tortillas de trigo o tostadas de pan.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
October 13, 2015

La frittata es un tipo de tortilla tradicional de la cocina italiana, bastante parecida a la tortilla de papas que se prepara en España. Ambas se preparan a la sartén o al horno. Su diferencia estriba en que a la frittata se le agregan los ingredientes sobre la tortilla, ya casi cuando está lista y queda parecida a una pizza. En cambio, para hacer la tortilla de papas, se mezclan todos los ingredientes. Esta receta es perfecta para un desayuno tipo brunch acompañado con aguacate, tomate, tortillas de trigo o tostadas de pan.