Fondue de Chocolate Picante - Que Rica Vida
  • Times
  • Total: 1 hora
  • Preparation: 30 minutos
  • Servings8 Porciones

Servir fondue es una excelente manera de reunirse con familiares y amigos, o de compartir con un ser especial. La o el fondue (dependiendo del país) tiene una hermosa presentación y ofrece muchas combinaciones de sabores capaces de satisfacer todos los paladares. Puedes acompañar esta Fondue de Chocolate Picante con diferentes tipos de rebanadas de fruta, panes dulces o golosinas, que es lo suficientemente dulce para tus pequeños pero que además tiene un toque agregado de sofisticación para los adultos. Es una excelente receta para compartir con tu esposo el Día de San Valentín. ¡Buen provecho!

Ingredients

  • 1/2 taza de leche entera
  • 1/2 taza de café
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 2 a 3 palitos de canela en rama
  • 1/8 cucharadita de pimienta de Cayena, para dar más sabor
  • 8 oz de chocolate Mexicano
  • 8 oz de chocolate semi-amargo

Instructions

  • En una olla mediana, calienta el café, la leche entera y los palitos de canela en rama hasta hervir, a fuego medio a medio alto. Revuelve con frecuencia y cocina hasta que la mezcla se reduzca bastante, a aproximadamente 1/4 taza. Agrega el chile en polvo y la pimienta de Cayena mientras continúas revolviendo. Cuela y reserva.
  • Derrite el chocolate Mexicano y el chocolate semi-amargo a baño María. Incorpora lentamente la mezcla de café y leche al chocolate. Continúa revolviendo constantemente, asegurándote de que el chocolate no se queme.
  • Sirve de inmediato, junto con rebanadas de pera, kiwi y mango, fresas y trozos de pound cake (pastel, bizcocho panqué o gaseñiga).

 

Tips
 
  • ¡No botes el chocolate que sobre! Usa los restos del fondue como mousse de chocolate o decoración cuando hagas brownies, galletas o caramelos.
Publicado en: Nuevas Recetas, Postres, Recetas, San Valentin

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