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Flan Roscón de Reyes

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  • Prep 30 min
  • Total 3 hr 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6
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Si estás buscando un postre para preparar en el Día de Reyes, ¿qué te parece un “roscoflan”? Si sientes con ganas de hacerlo parecido a la tradicional rosca, puedes agregarle algo diferente. En este caso yo le agregué fruta confitada como decoración, pero puedes utilizar cualquier ingrediente de tu preferencia. La preparación es muy fácil y queda delicioso.
por Carla Gutierrez
Actualizada May 22, 2016
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Ingredientes

To prepare the caramel

  • 1 taza de azúcar
  • 2 cucharadas de agua

To prepare the flan

  • 6 huevos
  • 2 latas de leche condensada
  • 2 tazas de leche (entera) o 1 y 1/2 lata de leche evaporada
  • 1 lb de queso crema natural a temperatura ambiente
  • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • 1/2 taza de azúcar
  • Fruta confitada en pedacitos (opcional)

Instrucciones

  • 1
    Para preparar el caramelo: Calienta el azúcar en una cacerola con 2 cucharadas de agua. Cuando empiece a oscurecerse, mezcla bien el caramelo hasta que quede como almíbar. Retíralo y viértelo sobre un molde de flan ó molde para pasteles tipo bundt.
  • 2
    Para preparar el flan: Calienta el horno a 350ºF.
  • 3
    Licúa el huevo, la leche condensada, la leche entera, el queso crema, la vainilla y el azúcar. Agrega la fruta confitada o el ingrediente que desees como decoración. Vierte la mezcla en el molde de flan.
  • 4
    Coloca el molde de flan en baño María y hornea por aproximadamente 1 hora.
  • 5
    Deja reposar el flan en el refrigerador de 2­3 horas o durante la noche.
  • 6
    Una vez frío, retira el flan del molde mediante la colocación de un plato sobre el molde, y con mucho cuidado dale la vuelta al flan. Quita con cuidado el molde del flan así el flan quedará al revés y se verá el caramelo y la decoración que lo cubre.
  • 7
    Sirve y disfruta.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Para asegurarse de que el flan está listo para sacarlo del horno, insértale un cuchillo y si sale limpio, lo está.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Si estás buscando un postre para preparar en el Día de Reyes, ¿qué te parece un “roscoflan”? Si sientes con ganas de hacerlo parecido a la tradicional rosca, puedes agregarle algo diferente. En este caso yo le agregué fruta confitada como decoración, pero puedes utilizar cualquier ingrediente de tu preferencia. La preparación es muy fácil y queda delicioso.
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