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Flan de Quinoa

  • Prep 5 min
  • Total 1 hr 5 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 0
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Ingredientes

1
taza de azúcar
1
lata de leche evaporada
1/2
taza de quinoa, cocida
6
huevos
1
lata de leche condensada
1
cucharada de esencia de vainilla

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
460.7
% Valor Diario
Grasa total
13.5g
21%
Grasa saturada
7.2g
36%
Colesterol
177.2mg
59%
Sodio
194.3mg
8%
Carbohidratos totales
71.5g
24%
Fibra dietética
0.3g
1%
Azúcares
69.0g
Proteína
14.0g
% Valor Diario*:
Vitamina C
4.60%
5%
Calcio
34.70%
35%
Hierro
5.90%
6%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Cocina la quinoa solo con agua, no agregues sal.

Para desmoldar el flan más fácilmente, colócalo en el refrigerador por 1 hora para que esté más firme.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350° F.
  • 2 Derrite el azúcar en una olla mediana a fuego medio. Mezcla constantemente hasta que el azúcar se disuelva y se torne color ámbar. Transfiere el caramelo a la flanera y distribúyelo de forma que cubra el fondo y los lados del molde. Deja enfriar completamente.
  • 3 Coloca el resto de los ingredientes en una licuadora y licúa hasta que todo esté bien incorporado. Vierte la mezcla encima del caramelo que cubre la flanera y tapa.
  • 4 Hornea por 50-60 minutos a baño María, o hasta que el flan se vea firme al agitarlo. Deja enfriar completamente.
  • 5 Para desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes del molde para separar el flan y voltéalo sobre un plato.
  • 6 Sirve y ¡disfruta!

Si quieres darle un toque a tu tradicional receta de flan, ¡esta receta es para ti! En mi opinión, no hay postre más delicioso y fácil de hacer que el flan, y una de las cosas que más me gustan es que es muy versátil. Así que hace unos días decidí ponerme creativa y agregué quinoa al flan. El resultado fue maravilloso. La mayoría de la quinoa quedo en el tope del flan, lo que le dio una textura irresistible. ¡Pruébalo!

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Oriana Romero Oriana Romero
January 6, 2016

Si quieres darle un toque a tu tradicional receta de flan, ¡esta receta es para ti! En mi opinión, no hay postre más delicioso y fácil de hacer que el flan, y una de las cosas que más me gustan es que es muy versátil. Así que hace unos días decidí ponerme creativa y agregué quinoa al flan. El resultado fue maravilloso. La mayoría de la quinoa quedo en el tope del flan, lo que le dio una textura irresistible. ¡Pruébalo!