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Flan de Queso y Guayaba

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 15 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 10
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Ingredientes

Para el flan:

1
lata (12oz) de leche evaporada
1
lata (14 oz) de leche condensada
2
tazas de néctar de guayaba o concentrado
1
paquete (8 oz) queso crema
1
de taza de azúcar
5
huevos

Para el caramelo:

1
taza de azúcar
4
cucharadas de agua

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
472.7
% Valor Diario
Grasa total
16.2g
25%
Grasa saturada
8.9g
44%
Colesterol
141.3mg
47%
Sodio
208.4mg
9%
Carbohidratos totales
74.3g
25%
Fibra dietética
0.5g
2%
Azúcares
72.2g
Proteína
10.0g
% Valor Diario*:
Vitamina C
20.50%
20%
Calcio
24.20%
24%
Hierro
4.90%
5%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Puedes servirlo decorado con crema batida, pedacitos de guayaba, fresas silvestres para tus amigos y familia.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350°F.
  • 2 Para el caramelo: Coloca el azúcar en una sartén a fuego medio alto con las 4 cucharadas de agua y poner a fuego mediano hasta que se derrita en forma homogénea, viértelo en el molde que usaras, con mucho cuidado. Déjalo enfriar.
  • 3 Procedimiento para el flan: En la licuadora, licúa el queso, los huevos, las leches, el néctar de guayaba, agrega el azúcar a la mezcla, si deseas puedes agregarle una cucharadita de vainilla.
  • 4 Vierte esta mezcla en el molde con caramelo y hornea en baño de maría en el horno precalentado a 350°F por una hora.
  • 5 Deja enfriar completamente por una hora antes de desmoldarlo. Refrigéralo y sírvelo frío.

El flan de queso y guayaba es el postre que más preparo en la época navideña para presumir con mis invitados, ya que es algo que gusta a grandes y chicos. Es ligero, va muy bien con la cena de Noche Buena o la de Año Nuevo. Lo mejor es que puedes preparar este flan de queso y guayaba con dos o tres días de antelación y se conserva muy bien en la nevera. Te invito a que te atrevas a probarlo ya que las guayabas le dan un toque diferente al ya tradicional flan de queso.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
August 18, 2016

El flan de queso y guayaba es el postre que más preparo en la época navideña para presumir con mis invitados, ya que es algo que gusta a grandes y chicos. Es ligero, va muy bien con la cena de Noche Buena o la de Año Nuevo. Lo mejor es que puedes preparar este flan de queso y guayaba con dos o tres días de antelación y se conserva muy bien en la nevera. Te invito a que te atrevas a probarlo ya que las guayabas le dan un toque diferente al ya tradicional flan de queso.