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Flan de queso de cabra

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 45 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 0

Ingredientes

5
huevos
6
ozs de queso de cabra
1
lata (12 ozs) de leche evaporada
1
cucharada de vainilla blanca
1
lata (14 ozs) de leche condensada
1/4
de taza azúcar para el flan
1
taza de azúcar para el caramelo

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

El queso debe de estar a temperatura ambiente.

El flan es uno de esos postres tan característicos de la cocina latina que además se presta para un sinnúmero de variaciones. En esta ocasión, decidí alterar un poco la receta de flan de queso casero añadiendo un cremoso queso de cabra con un toque final del caramelo.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno 15 minutos antes a 350°F. También deja preparado el molde hondo que usarás para el baño María con agua. Colócalo en la parrilla del medio del horno.
  • 2 Prepara el caramelo con 1 taza de azúcar y 2 cucharaditas de agua. Cuando esté listo, viértelo en el molde que utilizarás para el flan y déjalo enfriar mientras preparas la mezcla del flan.
  • 3 Lleva a la licuadora los huevos, el queso de cabra, la leche evaporada, la leche condensada y 1/4 de taza de azúcar. Mezcla bien.
  • 4 Vierte la mezcla en el molde que tienes preparado con el caramelo y hornea por 1 hora y 30 minutos.
  • 5 Déjalo enfriar antes de llevarlo a la nevera. Refrigera por 2 horas antes de servir y decora con arándanos o frutos secos.

El flan es uno de esos postres tan característicos de la cocina latina que además se presta para un sinnúmero de variaciones. En esta ocasión, decidí alterar un poco la receta de flan de queso casero añadiendo un cremoso queso de cabra con un toque final del caramelo.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
October 14, 2015

El flan es uno de esos postres tan característicos de la cocina latina que además se presta para un sinnúmero de variaciones. En esta ocasión, decidí alterar un poco la receta de flan de queso casero añadiendo un cremoso queso de cabra con un toque final del caramelo.