Receta de Flan de Guayaba y Queso | QueRicaVida.com
  • Tiempos
  • Total: 1 hora 15 minutos
  • Preparación:15 minutos
  • Porciones10 Porciones

El flan de guayaba y queso es el postre que mas preparo en la época navideña para presumir con mis invitados, ya que es algo que gusta a grandes y chicos. Es ligero, va muy bien con la cena de Noche Buena o la de Año Nuevo. Lo mejor es que lo puedes preparar con dos o tres días de antelación y se conserva muy bien en la nevera. Te invito a que te atrevas a probarlo ya que las guayabas le dan un toque diferente al ya tradicional flan de queso.

Ingredientes

  • 2 tazas de azúcar (1 para el caramelo, 1 para el flan)
  • 4 cucharadas de agua
  • 1 paquete (8 oz) queso crema
  • 5 huevos
  • 1 lata (12oz) de leche evaporada
  • 1 lata (14 oz) de leche condensada
  • 2 tazas de néctar o concentrado de guayaba
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 °F.
  • Para el caramelo: Coloca 1 taza de azúcar en una sartén a fuego medio con las 4 cucharadas de agua. Una vez que se derrita, viértelo con cuidado en el molde que usarás, girándolo para que el caramelo cubra la base y los costados. Déjalo enfriar.
  • Para el flan: En una licuadora, mezcla el queso, los huevos, las leches y el néctar de guayaba. Incorpora una taza de azúcar a la mezcla, y agrega 1 cucharadita de vainilla (opcional).
  • Vierte esta mezcla en el molde con caramelo y hornea en baño maría por 1 hora.
  • Deja enfriar completamente por 1 hora antes de desmoldar. Refrigéralo y sírvelo frío.

 

Tips
 
  • Puedes servirlo decorado con crema batida, pedacitos de guayaba, fresas silvestres para tus amigos y familia.
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Publicado en: A Celebrar, Año Nuevo, Navidad, Por Festividad, Postres, Recetas

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