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Flan de Coñac

  • Prep 20 min
  • Total 1 hr 35 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 0
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Ingredientes

Para el jarabe de coñac

1
taza de agua
1/2
taza de azúcar
2/3
taza de coñac
1
tirita de cascara de limón

Para el flan

1
taza de azúcar
1
lata (12 oz) de leche evaporada
6
huevos
1
lata (14 oz) de leche condensada
1
cucharada de jarabe de coñac
1
taza de Honey Nut Cheerios™

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
476.9
% Valor Diario
Grasa total
11.3g
18%
Grasa saturada
5.9g
30%
Colesterol
168.7mg
56%
Sodio
180.9mg
8%
Carbohidratos totales
73.2g
24%
Fibra dietética
0.4g
2%
Azúcares
70.5g
Proteína
11.9g
% Valor Diario*:
Vitamina C
5.10%
5%
Calcio
28.90%
29%
Hierro
10.40%
10%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Conserva el jarabe de coñac restante en una botella de vidrio.

Instrucciones

  • 1 Prepara el jarabe de coñac: Coloca todos los ingredientes en una olla pequeña a fuego medio y lleva a ebullición, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduce el fuego a bajo y cocina lentamente por 15 minutos. Deja enfriar.
  • 2 Prepara el flan: Precalienta el horno a 350ºF.
  • 3 Derrite el azúcar en una olla mediana a fuego medio. Mezcla constantemente hasta que el azúcar se disuelva y se torne color ámbar. Transfiere el caramelo a un molde rectangular y distribúyelo de forma que cubra el fondo y los lados del molde. Deja enfriar completamente.
  • 4 Coloca el resto de los ingredientes en una licuadora y licúa hasta que todo esté bien incorporado. Vierte la mezcla encima del caramelo que cubre el molde y cubre con papel de aluminio.
  • 5 Hornea por 50 – 60 minutos en baño María, o hasta que el flan se vea firme al agitarlo. Deja enfriar completamente.
  • 6 Para desmoldar pasa un cuchillo por los bordes del molde para separar el flan y voltéalo sobre un plato.
  • 7 Agrega los Honey Nut Cheerios™ justo antes de servir.

¡El flan es un postre que nunca falla! Y esta versión hecha con jarabe de coñac es ideal para una ocasión especial. Aquí encontrarás la receta para hacer el jarabe de coñac, el cual te servirá no solamente para hacer este flan sino muchos otros postres como pasteles, tartas, etc. Una vez que el jarabe se haya enfriado por completo lo puedes almacenar en una botella de vidrio en el refrigerador hasta por un mes.

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Oriana Romero Oriana Romero
March 16, 2016

¡El flan es un postre que nunca falla! Y esta versión hecha con jarabe de coñac es ideal para una ocasión especial. Aquí encontrarás la receta para hacer el jarabe de coñac, el cual te servirá no solamente para hacer este flan sino muchos otros postres como pasteles, tartas, etc. Una vez que el jarabe se haya enfriado por completo lo puedes almacenar en una botella de vidrio en el refrigerador hasta por un mes.