Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    56
  • Pinterest
    35
  • Guardar
    41
  • WhatsApp
  • Imprimir
    94

Flan de Coco con Stevia

  • Prep 5 min
  • Total 45 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 8

Ingredientes

Para preparar el caramelo

1/2
taza de edulcorante stevia
3
cucharadas de agua

Para preparar el flan

1
lata de 13.5-oz de leche de coco
1 1/2
tazas de leche
3
huevos grandes
3 yemas
de huevo
1/3
taza de edulcorante stevia
1/2
cucharadita de esencia de vainilla

Para decorar

1/2
taza de coco sin endulzar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Tuesta el coco después de retirar los flanes del horno, guárdalo en una bolsa de plástico y tendrás todo listo cuando llegue el momento de servir el postre.

Algo rico para las fiestas, se prepara este flan exquisito con un sustituto de azúcar; al usar stevia ¡todos puedan disfrutar del sabor de este postre latino!

Instrucciones

  • 1 Para preparar el caramelo: Precalienta el horno a 350 °F.
  • 2 En una olla pequeña, pon a hervir 1/2 taza de stevia con el agua. Bate hasta que todo el azúcar haya disuelto completamente. Baja el fuego a medio-alto y cocina la mezcla de azúcar hasta que cambie a un color dorado, unos 5 minutos. Vierte en 8 ramekins de 6 oz, inclinándolos para cubrir uniformemente el fondo de cada ramekin; déjalos listos a un lado.
  • 3 Para preparar el flan: En una olla pequeña, pon a hervir a fuego lento la leche de coco y la leche común. Bate los huevos, las yemas y 1/3 taza de stevia hasta que esté espumosa y ligera. Cuidadosamente agrega las leches hervidas a fuego lento a la mezcla de huevo, y agrega la esencia de vainilla; bate hasta que esté bien-batida. Usa una cucharón para dividir la mezcla entre los ramekins, ponlos en una cacerola para hornear, y agrega 1 pulgada de agua a la cacerola.
  • 4 Hornea por 25-30 minutos o hasta que al introducir un palillo en el flan, salga limpio. Retira la cacerola del horno, retira los ramekins y déjalos enfriar por un mínimo de 3 horas.
  • 5 Cuando lista para servirlos, afloja las orillas con un cuchillo y voltea cada flan sobre un plato pequeño. Adorna con coco tostado.
  • 6 Para decorar: Precalienta el horno a 300°F.
  • 7 Distribuye el coco rallado en una bandeja para hornear y tostarlo por 5-8 minutos, hasta que esté dorado, revolviendo de vez en cuando.

Algo rico para las fiestas, se prepara este flan exquisito con un sustituto de azúcar; al usar stevia ¡todos puedan disfrutar del sabor de este postre latino!

Evalúa y Comenta

Vianney Rodriguez Vianney Rodriguez
October 8, 2015

Algo rico para las fiestas, se prepara este flan exquisito con un sustituto de azúcar; al usar stevia ¡todos puedan disfrutar del sabor de este postre latino!