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Filete de Pescado Empanizado

  • Prep 20 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 6

Ingredientes

1
huevo
1/2
cucharadita de salsa picante
1/2
taza de harina de maíz ( cornmeal)
2
cucharaditas de paprika
1
cucharadita de pimienta negra molida
1/2
cucharadita de sal
1/2
cucharadita de cebolla en polvo
1/2
cucharadita de sazonador para pescado (seafood seasoning)
1 1/2
lb de filete de bagre u otro estilo de filete (como tilapia por ejemplo), de 3/4 de pulgada de grosor y cortados en 6 porciones
1
cucharada de aceite de olivo o aceite de canola
Gajos
de limón

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
240
Calorías derivadas de la grasa
100
% Valor Diario
Grasa total
11g
17%
Grasa saturada
2g
10%
Grasas trans
0g
Colesterol
120mg
40%
Sodio
340mg
14%
Potasio
490mg
14%
Carbohidratos totales
11g
4%
Fibra dietética
1g
4%
Azúcares
0g
Proteína
25g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
2%
2%
Calcio
6%
6%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

 

Instrucciones

  • 1 En un recipiente hondo, bate el huevo la salsa picante hasta bien mezclados. En otro recipiente hondo agrega la masa de maíz, paprika, pimienta, sal, cebolla en polvo y el sazonador de pescado hasta bien incorporados.
  • 2 Sumerge cada porción del pescado en la mezcla de huevo y luego en la mezcla de la masa de maíz.
  • 3 En un sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el pescado cocina de 4 a 8 minutos, volteándolo solo una vez, hasta que el pescado se sienta firme y al insertar un tenedor se parta con facilidad. Al retirar colócalo sobre toallas de papel. Para servir exprime el jugo de los gajos de limón sobre el pescado.

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