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Fideos Soba con Pollo, Piña y Semillas de Ajonjolí

  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 4

Ingredientes

1
paquete (8 oz) de fideos soba
2
cucharadas de semillas de sésamo
3
cucharadas de salsa de soya con bajo contenido de sodio
3
cucharadas de azúcar morena
1
taza de piña en cubos
1
lb de pollo cortado en tiras
1
cucharada de jengibre rallado fino
1
jalapeño en rebanadas finas (optional)
3
cucharadas de vinagre de arroz
1/2
taza de aceite de oliva extra virgen
1
paquete (7 oz) de rúcula (baby arugula) de hojas pequeñas
1/3
taza de guisantes (snow peas) cortados
1/3
taza de tomates cherry (jitomates)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si prefieres, puedes sustituir el pollo por camarones.

¿Quieres preparar algo exótico para impresionar a tu familia? ¿Qué te parece probar algo diferente? Los fideos soba son una excelente alternativa para la cena, ya que están elaborados con trigo sarraceno y se sirven generalmente a temperatura ambiente. Le damos un toque especial a esta receta al acompañarla con un sabroso pollo agridulce y una ensalada de hojas verdes con una vinagreta de un toque ácido. Como los fideos soba se cocinan bastante rápido, puedes preparar esta cena abundante y llena de sabor incluso si no cuentas con mucho tiempo. ¿Quieres agregar un poco de picante? Puedes adicionar un jalapeño en rebanadas a la vinagreta. Esto complementa muy buen la dulzura de la piña y del azúcar morena. ¡Buen provecho!

Instrucciones

  • 1 En una olla grande, cocina los fideos soba según las indicaciones del paquete y luego enjuaga con agua fría.
  • 2 Pon a tostar las semillas de sésamo en una sartén a fuego medio. Revuelve constantemente hasta que estén doradas, unos 3 minutos aproximadamente.
  • 3 En una sartén grande a fuego medio, calienta la salsa de soya y el azúcar morena durante 1 minuto. Agrega la piña en cubos. Mientras revuelves con frecuencia, agrega el pollo y saltea durante 10 minutos o hasta que esté bien cocido. Pasa todo a un recipiente.
  • 4 Rocía la mezcla de pollo y piña con las semillas de sésamo tostadas y mezcla bien.
  • 5 En un recipiente, mezcla el jengibre, las rebanadas de jalapeño, el vinagre y el aceite.
  • 6 Sirve las hojas verdes, los guisantes y los tomates cherry a partes iguales en todos los platos.
  • 7 Coloca encima los fideos soba y el pollo.
  • 8 Sirve con la vinagreta.

¿Quieres preparar algo exótico para impresionar a tu familia? ¿Qué te parece probar algo diferente? Los fideos soba son una excelente alternativa para la cena, ya que están elaborados con trigo sarraceno y se sirven generalmente a temperatura ambiente. Le damos un toque especial a esta receta al acompañarla con un sabroso pollo agridulce y una ensalada de hojas verdes con una vinagreta de un toque ácido. Como los fideos soba se cocinan bastante rápido, puedes preparar esta cena abundante y llena de sabor incluso si no cuentas con mucho tiempo. ¿Quieres agregar un poco de picante? Puedes adicionar un jalapeño en rebanadas a la vinagreta. Esto complementa muy buen la dulzura de la piña y del azúcar morena. ¡Buen provecho!

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Ericka Sanchez Ericka Sanchez
October 21, 2015

¿Quieres preparar algo exótico para impresionar a tu familia? ¿Qué te parece probar algo diferente? Los fideos soba son una excelente alternativa para la cena, ya que están elaborados con trigo sarraceno y se sirven generalmente a temperatura ambiente. Le damos un toque especial a esta receta al acompañarla con un sabroso pollo agridulce y una ensalada de hojas verdes con una vinagreta de un toque ácido. Como los fideos soba se cocinan bastante rápido, puedes preparar esta cena abundante y llena de sabor incluso si no cuentas con mucho tiempo. ¿Quieres agregar un poco de picante? Puedes adicionar un jalapeño en rebanadas a la vinagreta. Esto complementa muy buen la dulzura de la piña y del azúcar morena. ¡Buen provecho!