Saltar al Contenido
Menu

Fajitas de Pollo con Adobo de Arándanos y Chipotle

  • Guardar
  • Prep 5 min
  • Total 1 hr 25 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 4
  • Guardar
  • Pinterest
  • Facebook
  • Enviar
  • Imprimir
Ready to make?
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
  • Comprar
Este plato casero y reconfortante de fajitas preparadas a la parrilla es un favorito de la cocina tex-mex. En esta versión, le agregamos un toque picante y dulce con chipotles y una marinada Cascadian Farm™ de mermelada de arándano azul. Deja que el pollo absorba esa marinada y ¡a la parilla!
por Vianney Rodriguez
Actualizada Sep 8, 2015
  • Guardar
  • Comparte
  • Mantener la pantalla
  • Comprar

Ingredientes

  • 2 chipotles en salsa adobe, picados finamente
  • Jugo de 3 limas
  • 6 cucharas de mermelada Cascadian Farms™ Blueberry Fruit Spread
  • 1 cucharita de sal de ajo
  • 1 cucharita de comino en polvo
  • 1 cucharita de pimienta
  • 4-5 pechugas de pollo, deshuesadas y sin piel (de unas 2 lb cada una)
  • Aceite vegetal, al gusto
  • 4 cucharitas de salsa de adobo enlatada

To serve, to taste:

  • Tortillas calientes
  • Cebolla roja al escabeche
  • Cilantro

Instrucciones

  • 1
    En un plato hondo, coloca los chipotles, el jugo de lima, la mermelada de arándano, la sal de ajo, el comino en polvo y la pimienta. Bate para combinar; si la mezcla está demasiado espesa, dilúyela con agua. Pon el pollo en un recipiente poco profundo y vierte el adobo encima. Voltéalo para cubrir los dos lados de cada porción de pollo, y deja reposar por 1 hora. Voltea 2 veces más para marinar bien el pollo.
  • 2
    Calienta una plancha sobre fuego medio-alto y cepilla la sartén con aceite vegetal. Coloca el pollo en la plancha y cubre cada pechuga de pollo con el adobo. Cocina hasta que el pollo esté completamente cocinado, por unos 6-8 minutos de cada lado.
  • 3
    Retira del fuego y cubre con papel de aluminio; deja reposar por 5 minutos. Corta y sirve con tortillas, cebolla al escabeche y cilantro.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Experimenta con otras mermeladas de Cascadian Farms™. En lugar del pollo, puedes usar carne de res.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Este plato casero y reconfortante de fajitas preparadas a la parrilla es un favorito de la cocina tex-mex. En esta versión, le agregamos un toque picante y dulce con chipotles y una marinada Cascadian Farm™ de mermelada de arándano azul. Deja que el pollo absorba esa marinada y ¡a la parilla!
© 2024 ®/TM General Mills Reservados todos los derechos
< div class="recipeContentBottom">