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Fácil y Rápido Minestrón con Albóndigas

  • Prep 5 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 4
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Ingredientes

6
tazas de caldo Progresso™ chicken
16-20
albóndigas, frescas o congeladas
1
lata de (15 oz) de frijoles blancos, lavados y escurridos
1
lata de (14.5 oz) de tomates picados con albahaca y ajo Muir Glenn™
1 1/2
tazas de vegetales mixtos congelados Green Giant™
1 1/2
taza de col rizada, sin el tallo y picada en trozos pequeños
1
taza de pasta en forma de conchas o cilindros
1
cucharadita de azúcar
Sal
y pimienta negra, al gusto
1-2
bolsas de Totino’s™ Pizza Rolls™ Chicken Parmesan frozen pizza snacks
Queso
Parmesano, al gusto (opcional)
Aceite
de oliva, al gusto para servir (opcional)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
2050.6
% Valor Diario
Grasa total
129.5g
199%
Grasa saturada
44.1g
221%
Colesterol
530.3mg
177%
Sodio
2531.1mg
106%
Carbohidratos totales
66.0g
22%
Fibra dietética
13.2g
53%
Azúcares
12.5g
Proteína
147.0g
% Valor Diario*:
Vitamina C
143.20%
143%
Calcio
29.70%
30%
Hierro
88.40%
88%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Si deseas puedes sustituir la col rizada por espinacas.

Instrucciones

  • 1 En un olla grande a fuego medio alto, coloca el caldo, las albóndigas, los frijoles, los tomates, los vegetales mixtos y la col rizada. Lleva a ebullición. Tapa y deja cocinar por 5-8 minutos. Si estás usando albóndigas crudas, deja cocinar hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.
  • 2 Agrega la pasta y cocina por unos 10 minutos, o hasta que la pasta esté suave. Agrega el azúcar y mezcla hasta disolver. Prueba y modifica la sazón con sal y pimienta de ser necesario.
  • 3 Calienta los Totino’s™ Pizza Rolls™ como lo indica el paquete.
  • 4 Esparce el queso parmesano y un chorrito de aceite de oliva encima, y sirve con los Totino’s™ Pizza Rolls™.

Mi mamá solía hacer minestrón cuando yo era pequeña. A todos nos encantaba, pero me recuerdo que ella tenía que empezar a prepararlo temprano, ya que utilizaba frijoles naturales y vegetales frescos, lo cual implicaba más trabajo y mucho tiempo de cocción. Hoy comparto contigo mi versión rápida y fácil de esta rica sopa. Esta receta es ideal para los días de semana cuando no disponemos de mucho tiempo para cocinar. Básicamente, es una comida completa en una sola olla. Si quieres consentir a tu familia aún más, sírvela con Totino’s™ Pizza Rolls™. ¡Disfrútala!

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Oriana Romero Oriana Romero
October 15, 2015

Mi mamá solía hacer minestrón cuando yo era pequeña. A todos nos encantaba, pero me recuerdo que ella tenía que empezar a prepararlo temprano, ya que utilizaba frijoles naturales y vegetales frescos, lo cual implicaba más trabajo y mucho tiempo de cocción. Hoy comparto contigo mi versión rápida y fácil de esta rica sopa. Esta receta es ideal para los días de semana cuando no disponemos de mucho tiempo para cocinar. Básicamente, es una comida completa en una sola olla. Si quieres consentir a tu familia aún más, sírvela con Totino’s™ Pizza Rolls™. ¡Disfrútala!