Fabulosa Tarta de Tres Moras

Goza este delicioso postre que puedes preparar con anticipación. Esta tarta contiene rico queso crema y crema para batir y para finalizar una combinación fabulosa de 3 clases de moras.

Ingredientes

• 1 bolsa (8 oz) de galletas de animalitos
• 1/3 taza de mantequilla o margarina, derretida
• 1 cucharadita de canela molida
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 paquete (8 oz) de queso crema, suavizado a la temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1 taza de crema para batir (whipping cream)
• 1 taza de zarzamoras frescas
• 1 taza de moras azules frescas
• 1 taza de frambuesas frescas
• 1/4 taza de mermelada de fresa
• 1 cucharada de jugo de naranja

Instrucciones

• Precalienta el horno a 350°F. Pon las galletas en el procesador de alimentos; tapa y procesa por 1 minuto o hasta que las galletas estén finamente molidas. En un tazón mediano, mezcla las galletas molidas, la mantequilla, la canela y las 2 cucharadas de azúcar. Presiona la mezcla en el fondo y en el lado superior de un molde para tarta de 9 pulgadas con fondo desprendible sin engrasar. Hornea de 8 a 12 minutos o hasta que esté dorada. Deja enfriar por completo, unos 20 minutos.
• En un tazón grande, bate el queso crema, la media taza de azúcar y el jugo de limón con batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se mezcle. Añade la crema para batir; bate a alta velocidad de 3 a 5 minutos o hasta que esté ligero y esponjado. Extiende la mezcla en la corteza de la tarta. Refrigera al menos 2 horas.
• Arregla las moras en el relleno ya enfriado. En un pequeño tazón para microondas, calienta la mermelada destapada a alta potencia por unos 20 segundos o hasta que esté caliente. Añade el jugo de naranja y revuelve bien con un tenedor. Con una brocha, glasea las moras.

• Para Adelantar Haz la corteza y el relleno un día antes y refrigéralos. Añade las moras frescas antes de servir.
• Para ahorrar tiempo: Para ablandar rápidamente el queso crema, usa el horno de microondas. Quita la envoltura de papel aluminio y pon el queso crema en un tazón para microondas. Hornéalo sin tapar a potencia media (el 50%) de 1 minuto a 1 minuto 30 segundos.

Información Nutricional