Exquisitas Trufas de Chocolate - Que Rica Vida
  • Times
  • Total: 1 hora 15 minutos
  • Preparation: 20 minutos
  • ServingsAproximadamente 15 Trufas

Ingredients

  • 1 bolsa (12 oz) de chispas de chocolate semiamargo (2 tazas)
  • 2 cucharada de de mantequilla o de margarina
  • 1/4 taza de crema batida (espesa)
  • 2 cucharada de licor (de almendra, cereza, café, avellana, crema irlandesa, naranja, frambuesa, etc.), opcional
  • 1 cucharada de manteca
  • Frutas secas, finamente picados, opcional
  • Chabacanos secos, finamente picados, opcional
  • Barra de chocolate blanco para repostería, picado, opcional

Instructions

  • Cubre una charola para horno con papel aluminio o con papel para hornear. Derrite 1 taza de chispas de chocolate, en una cacerola gruesa de 2 cuartos de galón, a fuego lento, revolviendo constantemente; retira del fuego. Agrega la mantequilla. Añade la crema batida y el licor. Refrigera de 10 a 15 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté lo suficientemente espesa para modelarla.
  • Deja caer cucharaditas de la mezcla sobre la charola para horno. Forma bolitas. (Si la mezcla está demasiado pegajosa, refrigera hasta que esté lo bastante firme para modelarla): Congela 30 minutos.
  • Calienta a fuego lento la manteca y la taza restante de chispas de chocolate, revolviendo constantemente, hasta que el chocolate se derrita y la mezcla esté homogénea; retira del fuego. Sumerge las trufas, una a la vez, en el chocolate. Colócalas de nuevo en la charola para horno. Espolvorea de inmediato con los frutos secos y los chabacanos sobre algunas trufas. Refrigera 10 minutos o hasta que la cubierta esté firme.
  • Calienta a fuego lento la barra para repostería, revolviendo constantemente, hasta que se derrita. Rocía sobre las trufas. Refrigera hasta que estén firmes. Guarda en un recipiente hermético, en el refrigerador. Saca las trufas del refrigerador 30 minutos antes de servirlas. Sírvelas a temperatura ambiente.

 

Tips
 
  • Con un tenedor, sumerge las trufas en el chocolate.
  • Deja caer la mezcla en cucharaditas sobre la charola para horno.

Nutrition Information

 

1 Porción; Calorias 145 ( Calorias de Grasas 90), Grasa Total 0g(Grasa Saturada 0g, Grasa Trans: ncg), Colesterol 0mg, Sodio 0mg, Carbohidrato Total 0g (Fibra Dietética 0g, Azucares ncg), Proteinas 1g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 2%, Vitamina C 0%, Calcio 0%, Hierro 4%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
Publicado en: Postres, Recetas

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