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Espinaca Salteada con Cebollitas Doradas

  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 4
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Ingredientes

3
cucharadas de aceite
2
cebollitas pequeñas cortadas en rodajitas finas
2
dientes de ajo picados
1/2
pimiento rojo, cortado en tiras
1/2
pimiento rojo, cortado en tiras
Sal
y pimienta, al gusto
4
rodajas de pan tostado
Queso
ricotta
Glaze
de balsámico

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Expert Tips

Rocía con un poquito de nuez moscada recién rallada.

En algunos lugares de Italia agregan pasas a la espinaca. ¡Queda deliciosa!

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite en una sartén a fuego medio. Agrega la cebollita y fríela hasta que esté bien dorada. Retira, reserva la mitad de la cebolla de la sartén y deja el resto. Agrega el ajo y sofríe.
  • 2 Incorpora el pimiento, revuelve y añade la espinaca. Sazona con sal y pimienta. Revuelve con cuidado hasta que toda la espinaca se reduzca y se vea tierna y muy brillante.
  • 3 Coloca el pan en 4 platos. Cubre cada rodaja con unas laminitas de queso Ricotta. Encima de cada una, sirve un montoncito de espinaca salteada. Cubre con la cebolla frita que habías reservado y rocía con unas gotitas de glaze de balsámico.
  • 4 Sirve inmediatamente.

Yo uso espinaca en una infinidad de recetas, comenzando por mis jugos verdes matutinos, a los que frecuentemente les agrego espinacas bebé. También me gusta en ensaladas, sopas, salsas, rellenos para pasta, y salteadas como guarnición o para poner sobre tostadas o rodajas de papas doradas. Si eres vegetariano, esta receta te parecerá maravillosa. Si eres carnívoro, sirve estas espinacas junto a un pollo al horno, un filete de pescado frito o un lomo a la plancha. Y si le agregas champiñones salteados y un poco de crema, es perfecta para la pasta. También puedes rellenar un sándwich con láminas de queso y espinacas salteadas, así como servirlas con arroz y un huevo frito encima. Las posibilidades son enormes y todo depende de lo que tú quieras y de lo que tengas a la mano. Cuando no tengas espinacas usa acelgas. El resultado será buenísimo.

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Morena Cuadra Morena Cuadra
October 21, 2015

Yo uso espinaca en una infinidad de recetas, comenzando por mis jugos verdes matutinos, a los que frecuentemente les agrego espinacas bebé. También me gusta en ensaladas, sopas, salsas, rellenos para pasta, y salteadas como guarnición o para poner sobre tostadas o rodajas de papas doradas. Si eres vegetariano, esta receta te parecerá maravillosa. Si eres carnívoro, sirve estas espinacas junto a un pollo al horno, un filete de pescado frito o un lomo a la plancha. Y si le agregas champiñones salteados y un poco de crema, es perfecta para la pasta. También puedes rellenar un sándwich con láminas de queso y espinacas salteadas, así como servirlas con arroz y un huevo frito encima. Las posibilidades son enormes y todo depende de lo que tú quieras y de lo que tengas a la mano. Cuando no tengas espinacas usa acelgas. El resultado será buenísimo.