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Espaguetis con Albóndigas de Pescado

  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 6
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Ingredientes

1 1/2
lb de filete de pescado dorado sin piel (mahi mahi)
Sal
y pimienta al gusto
2
cucharadas de pan rallado
1
cebolla blanca mediana finamente cortada, dividida
2
dientes de ajo finamente cortados
1
cucharadita de perejil
1
huevo
4
cucharadas de aceite, dividas
1/2
pimiento rojo, verde y amarillo
1
lata de (14.5) oz de Muir Glen™ organic no-salt-added diced tomatoes
1
taza de salsa de tomate
1/2
taza de verduras Green Giant™ Mixed Vegetables
1
cucharadita de orégano molido
4
tazas de espaguetis cocidos

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
412.9
% Valor Diario
Grasa total
13.3g
20%
Grasa saturada
1.9g
9%
Colesterol
87.7mg
29%
Sodio
780.5mg
32%
Carbohidratos totales
42.0g
14%
Fibra dietética
4.1g
16%
Azúcares
5.1g
Proteína
31.6g
% Valor Diario*:
Vitamina C
153.70%
154%
Calcio
5.90%
6%
Hierro
14.20%
14%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Usa la pasta que más te guste para remplazar los espaguetis.

Puedes añadir brócoli o espárragos si deseas.

Instrucciones

  • 1 Corta el pescado en cubos y condiméntalo al gusto con sal y pimienta. Muélelos en un procesador junto al pan rallado, la mitad de la cebolla, el ajo, el perejil y el huevo hasta obtener una pasta espesa.
  • 2 Forma las albóndigas del tamaño deseado. Fríelas solo para sellarlas en una sartén grande con el aceite caliente a fuego medio. Retíralas y ponlas sobre papel absorbente.
  • 3 En la mismo sartén, sofríe la cebolla y el ajo por 2 minutos. Sube el fuego a medio-alto y agrega la salsa, el tomate, los pimientos, el orégano y salpimienta a gusto.
  • 4 Cuando empiece a hervir, baja el fuego, añade las albóndigas, tápalas y cocínalas por 10 minutos más. Agrega la pasta y mezcla con cuidado de no romper las albóndigas.
  • 5 Sirve y ¡a disfrutar!

Esta fácil receta de albóndigas de pescado es perfecta para acompañar el ayuno de la cuaresma, ya que las puedes servir como aperitivo o plato principal acompañándolas con arroz blanco o pasta. Para los niños, las albóndigas siempre son la mejor forma para que consuman carne y esta es una buena ocasión para que coman hasta pescado. ¿Lo mejor? Son rápidas de preparar y les gustan a grandes y a chicos. ¡Las preparé con pescado dorado porque es uno de mis favoritos!

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
October 8, 2015

Esta fácil receta de albóndigas de pescado es perfecta para acompañar el ayuno de la cuaresma, ya que las puedes servir como aperitivo o plato principal acompañándolas con arroz blanco o pasta. Para los niños, las albóndigas siempre son la mejor forma para que consuman carne y esta es una buena ocasión para que coman hasta pescado. ¿Lo mejor? Son rápidas de preparar y les gustan a grandes y a chicos. ¡Las preparé con pescado dorado porque es uno de mis favoritos!