Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    0
  • Pinterest
    1
  • Guardar
    2
  • WhatsApp
  • Imprimir
    1

Ensalada Rojo Pasión

  • Prep 15 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 6

Ingredientes

5
ozs de hojas de espinaca tierna (baby spinach), frescas
1 1/2
taza de fresas frescas cortadas en pedacitos de aproximadamente 1 pulgada
1
taza de frambuesas frescas enteras
1 1/2
taza de sandía, picada en cuadritos de 1 1/2 pulgada
1
taza de aguacate firme, picado en trocitos de 1 pulgada
3
rebanadas de jamón serrano tostado
1/2
taza de queso de cabra desmoronado (4 ozs)
1/2
taza de vinagreta de cerezas

Vinagreta de cerezas

6
cucharadas de vinagre de vino tinto
3
cucharadas de miel
5
cucharadas de aceite de oliva
Sal
y pimienta, a gusto
2
tazas de cerezas descongeladas y picadas finamente

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Una vez cortado el aguacate, asegúrate de guardarlo junto a su semilla para evitar que se ponga negro. Retírala al momento de armar la ensalada.

Utiliza preferentemente cerezas congeladas ya que no tienen semilla.

Asegúrate de comprar sandía sin semillas para facilitar el trabajo.

Sirve la ensalada de inmediato para que no pierda la frescura natural y rocía la vinagreta en cada plato.

Se acerca la época que más me gusta del año: el verano. Soy fanática y fiel amante del sol, el mar y suelo elegir ensaladas frescas que son ideales para estos días calurosos. De pequeña mi debilidad era comer ensaladas, a diferencia de la mayoría de los niños. Hoy ya de grande, trato de enseñarle lo mismo a mi familia. Juego con mi imaginación y aplico trucos de mi abuela utilizando un poquito de aquí y de allá. Uso vegetales y a menudo incluyo frutas para darle sabor, color y contraste a mis ensaladas. Como me encantan las fresas, frambuesas y la sandía, he preparado una receta para ti y tu familia, con espinacas y aguacate. Los tonos rojos representan pasión, el verde de las espinacas y el aguacate me dan fuerza y energía. Lo acompaño con una irresistible vinagreta de cerezas que ¡te cautivará!

Instrucciones

  • 1 Lava las hojas de espinaca con agua fresca y déjalas escurrir en un colador.
  • 2 Lava las fresas con agua fresca y asegúrate de quitarles las hojitas verdes, pícalas en trocitos de 1 pulgada.
  • 3 Lava cuidadosamente las frambuesas.
  • 4 Pica la sandía (patilla) en cuadritos de 1 1/2 pulgadas.
  • 5 Pela el aguacate y retira la semilla, pica en cuadritos de 1 pulgada, mételos en un envase junto a la semilla para que no se ponga negro, hasta armar la ensalada.
  • 6 En una bandeja pequeña con papel de aluminio o papel encerado, coloca tres rebanadas de jamón serrano y cocina al horno a 350 ºF por 15 minutos aproximadamente. Una vez que esté tostado, pica en pedacitos con las manos y déjalo a un costado.
  • 7 Si tienes una pieza entera de queso de cabra, desmorónalo con las manos o con la ayuda de un tenedor.
  • 8 Para la vinagreta de cerezas: Mezcla con un batidor de mano el vinagre de vino tinto y la miel. Lentamente incorpora el aceite de oliva y sazona a tu gusto con sal y pimienta, agrega los trocitos bien pequeños de cerezas y mezcla hasta unir todos los ingredientes. Colócalo en una salsera para luego servir individualmente.
  • 9 Para armar la ensalada: Coloca una cama de espinacas en una fuente o bandeja, coloca las frutas, el jamón serrano tostado y el queso de cabra. Sirve de inmediato. Preferiblemente, baña cada plato de ensalada con la vinagreta.

Se acerca la época que más me gusta del año: el verano. Soy fanática y fiel amante del sol, el mar y suelo elegir ensaladas frescas que son ideales para estos días calurosos. De pequeña mi debilidad era comer ensaladas, a diferencia de la mayoría de los niños. Hoy ya de grande, trato de enseñarle lo mismo a mi familia. Juego con mi imaginación y aplico trucos de mi abuela utilizando un poquito de aquí y de allá. Uso vegetales y a menudo incluyo frutas para darle sabor, color y contraste a mis ensaladas. Como me encantan las fresas, frambuesas y la sandía, he preparado una receta para ti y tu familia, con espinacas y aguacate. Los tonos rojos representan pasión, el verde de las espinacas y el aguacate me dan fuerza y energía. Lo acompaño con una irresistible vinagreta de cerezas que ¡te cautivará!

Evalúa y Comenta

Martha Salas Martha Salas
October 15, 2015

Se acerca la época que más me gusta del año: el verano. Soy fanática y fiel amante del sol, el mar y suelo elegir ensaladas frescas que son ideales para estos días calurosos. De pequeña mi debilidad era comer ensaladas, a diferencia de la mayoría de los niños. Hoy ya de grande, trato de enseñarle lo mismo a mi familia. Juego con mi imaginación y aplico trucos de mi abuela utilizando un poquito de aquí y de allá. Uso vegetales y a menudo incluyo frutas para darle sabor, color y contraste a mis ensaladas. Como me encantan las fresas, frambuesas y la sandía, he preparado una receta para ti y tu familia, con espinacas y aguacate. Los tonos rojos representan pasión, el verde de las espinacas y el aguacate me dan fuerza y energía. Lo acompaño con una irresistible vinagreta de cerezas que ¡te cautivará!