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Ensalada Primaveral con Berro

  • Prep 10 min
  • Total 10 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4
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Ingredientes

4
rábanos, cortados
2
tazas de berro, lavado y picado en trozos
1
aguacate grande, picado
1/3
taza de maíz cocido
2
cebollas verdes, picadas
Jugo
de 1 limón grande
1/4
taza de vinagre de arroz integral
1
cucharadita de furikake

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
129.2
% Valor Diario
Grasa total
9.8g
15%
Grasa saturada
1.4g
7%
Sodio
19.9mg
1%
Carbohidratos totales
10.8g
4%
Fibra dietética
5.6g
22%
Azúcares
2.1g
Proteína
2.5g
% Valor Diario*:
Vitamina C
46.40%
46%
Calcio
4.30%
4%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Si no consigues furikake, utiliza semillas de ajonjolí negro y 1/4 de taza de sal marina.

Instrucciones

  • 1 En un bol grande, combina los rábanos, el berro, el aguacate, el maíz, las cebollas, el jugo de limón y el vinagre de arroz. Mezcla todo hasta combinar bien. Añade el furikake por encima de la ensalada. Sive y ¡a disfrutar!

Las ensaladas rápidas y económicas son mi almuerzo favorito para los días de entre semana. Usualmente, reúno todos los ingredientes frescos que me han sobrado y que he guardado en el refrigerador y preparo unas ensaladas impresionantes y que van muy bien con carnes o tofu. Por ejemplo esta colorida ensalada de berro. Lo único que lleva son unos pocos ingredientes y un poquito de vinagre de arroz y furikake (un condimento japonés hecho de algas, semillas de ajonjolí negro y pescado molido). Se mezcla todo junto y ¡es perfecto para un día fresco de primavera!

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Ericka Sanchez Ericka Sanchez
October 19, 2015

Las ensaladas rápidas y económicas son mi almuerzo favorito para los días de entre semana. Usualmente, reúno todos los ingredientes frescos que me han sobrado y que he guardado en el refrigerador y preparo unas ensaladas impresionantes y que van muy bien con carnes o tofu. Por ejemplo esta colorida ensalada de berro. Lo único que lleva son unos pocos ingredientes y un poquito de vinagre de arroz y furikake (un condimento japonés hecho de algas, semillas de ajonjolí negro y pescado molido). Se mezcla todo junto y ¡es perfecto para un día fresco de primavera!