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Ensalada Fría de Pollo

  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 14
  • Porciones 2
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Ingredientes

Para el aderezo:

8
oz de yogur Yoplait® Greek 100 Plain
2
cucharadas de mayonesa
1
cucharadita de agave, opcional
1
cucharada jugo de limón
1
cucharada eneldo, seco
Sal
y pimienta, al gusto

Para la ensalada:

2
tazas de pechuga de pollo asada o al vapor
1/2
taza de tomates uva, cortados en mitades
1/2
taza de pepino, cortado en cubos pequeños
1/4
taza de cebolla blanca, finamente picada
1/4
taza de pimiento amarillo
1/2
taza de aceitunas Kalamata o negras
2
tazas de lechuga romana
Chips
de plátano, para acompañar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
632.1
% Valor Diario
Grasa total
35.7g
55%
Grasa saturada
6.5g
32%
Colesterol
157.9mg
53%
Sodio
1665.1mg
69%
Carbohidratos totales
17.3g
6%
Fibra dietética
3.2g
13%
Azúcares
8.2g
Proteína
59.6g
% Valor Diario*:
Vitamina C
55.70%
56%
Calcio
20.80%
21%
Hierro
22.80%
23%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Sustituye la lechuga por rúcula o espinaca, si deseas

Si tienes poco tiempo, usa pollo enlatado o sustitúyelo por atún o salmón.

Instrucciones

  • 1 Para el aderezo: Prepara el aderezo mezclando el yogur, la mayonesa, el agave, el limón y el eneldo. Condimenta con una pizca de sal y pimienta, refrigera por 15 minutos antes de usar.
  • 2 Para la ensalada: Corta el pollo en cubos o tiras, salpimienta al gusto y cocínalo entre 10-12 minutos moviendo constantemente, hasta que pierda el color rosado y esté bien cocido. Deja enfriar y mezcla con el aderezo. Agrega los tomates, el pepino, la cebolla, el pimiento y las aceitunas.
  • 3 Sirve sobre una cama de lechuga romana y acompaña con chips de plátano.

Prepara esta deliciosa ensalada fría de pollo y disfruta de una deliciosa comida en pocos minutos. Ideal para esos días en que preparas barbacoa y sobran algunas presas de pollo. El resultado es delicioso, y puedes acompañarla con unos chips de plátano. Esta ensalada fría la puedes servir como almuerzo, cena o en reuniones familiares.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
October 13, 2015

Prepara esta deliciosa ensalada fría de pollo y disfruta de una deliciosa comida en pocos minutos. Ideal para esos días en que preparas barbacoa y sobran algunas presas de pollo. El resultado es delicioso, y puedes acompañarla con unos chips de plátano. Esta ensalada fría la puedes servir como almuerzo, cena o en reuniones familiares.