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Ensalada del Mercado

  • Prep 20 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 2

Ingredientes

1
cucharada de cebollinos (chives)
1
cucharada de orégano fresco
1
cucharada de perejil fresco
2
tazas de tomates cherry partidos por la mitad
1
taza de fresas picadas
1/2
taza de queso mozzarella en cubos
1/4
taza de aceitunas negras en tiras
Jugo
de 1/2 limón
Jugo
de 1/2 naranja
1/4
taza aceite de oliva

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

La ensalada se ve mucho más apetitosa y colorida si se utilizan tomates de distintos colores.

Las hierbas también pueden variar. La menta es un buen reemplazo para el orégano en esta ensalada, por dar solo un ejemplo.

En vez de fresas se puede usar sandía o melón.

La primavera y el verano son mis épocas favoritas porque hay muchas frutas, verduras y hierbas de temporada, y todo en el mercado se ve más rico y colorido. Los tomates son uno de esos ingredientes que poco a poco van mejorando con las altas temperaturas, al igual que las fresas, cerezas y moras. Las hierbas también se ponen de un verde intenso y desprenden todo su aroma. Me encanta pasar una mañana en el mercado y comprar lo que esté más fresco para luego volver a casa y preparar una gran ensalada.

Instrucciones

  • 1 Picar todas las hierbas.
  • 2 Mezcla los jugos ácidos y el aceite de oliva en una taza. Salpimienta y vuelve a mezclar bien, hasta que quede un aliño uniforme.
  • 3 En un bol, mezcla los tomates, las fresas, el queso, las aceitunas y las hierbas. Salpimienta y agrega el aliño. Mezcla bien y sirve.

La primavera y el verano son mis épocas favoritas porque hay muchas frutas, verduras y hierbas de temporada, y todo en el mercado se ve más rico y colorido. Los tomates son uno de esos ingredientes que poco a poco van mejorando con las altas temperaturas, al igual que las fresas, cerezas y moras. Las hierbas también se ponen de un verde intenso y desprenden todo su aroma. Me encanta pasar una mañana en el mercado y comprar lo que esté más fresco para luego volver a casa y preparar una gran ensalada.

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Morena Escardo Morena Escardo
October 15, 2015

La primavera y el verano son mis épocas favoritas porque hay muchas frutas, verduras y hierbas de temporada, y todo en el mercado se ve más rico y colorido. Los tomates son uno de esos ingredientes que poco a poco van mejorando con las altas temperaturas, al igual que las fresas, cerezas y moras. Las hierbas también se ponen de un verde intenso y desprenden todo su aroma. Me encanta pasar una mañana en el mercado y comprar lo que esté más fresco para luego volver a casa y preparar una gran ensalada.