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Ensalada de Sandía, Queso Fresco y Menta

  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 3
  • Porciones 0

Ingredientes

2
lb de sandía
1
taza de queso fresco o feta
2
cucharadas de menta fresca (yerba buena)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

También puedes agregarle, a la ensalada, aceitunas negras o Kalamata, tomate cherry, cebollino o cebolla morada finamente picada

Para aderezar también puedes usar 2 cucharadas de vinagre balsámico para sustituir la miel.

Esta refrescante ensalada puede ser perfecta para servirla como aperitivo o como entrada en una cena. La tenía en mente desde que la probé en uno de los cocteles que asistí, en la conferencia para foodies en Miami y quedé locamente enamorada de ella. Me animé a hacerla ahora, porque mi planta de menta está grande y puede usar algunas de sus hojas para elaborarla. Solo me faltaba el queso para decidirme y prepararla el fin de semana por la noche. ¿Te fijaste que con solo 3 ingredientes puedes hacer una entrada para tu fiesta o cena súper deliciosa? Anímate, y prepárala pronto.

Instrucciones

  • 1 Corta la sandía en cubos pequeños, desecha toda cáscara y semillas, ponla en un escurridor para que se escurra un poco.
  • 2 Corta el queso en cubos pequeñitos y mezcla con la menta cortada en trocitos pequeños.
  • 3 Para aderezar puedes hacer un aliño de limón, miel y una pizca de sal marina. Esparce el aderezo sobre la ensalada, revuélvela suavemente y llévala a la nevera hasta servirla
  • 4 Sírvela en vasitos cortos

Esta refrescante ensalada puede ser perfecta para servirla como aperitivo o como entrada en una cena. La tenía en mente desde que la probé en uno de los cocteles que asistí, en la conferencia para foodies en Miami y quedé locamente enamorada de ella. Me animé a hacerla ahora, porque mi planta de menta está grande y puede usar algunas de sus hojas para elaborarla. Solo me faltaba el queso para decidirme y prepararla el fin de semana por la noche. ¿Te fijaste que con solo 3 ingredientes puedes hacer una entrada para tu fiesta o cena súper deliciosa? Anímate, y prepárala pronto.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
October 15, 2015

Esta refrescante ensalada puede ser perfecta para servirla como aperitivo o como entrada en una cena. La tenía en mente desde que la probé en uno de los cocteles que asistí, en la conferencia para foodies en Miami y quedé locamente enamorada de ella. Me animé a hacerla ahora, porque mi planta de menta está grande y puede usar algunas de sus hojas para elaborarla. Solo me faltaba el queso para decidirme y prepararla el fin de semana por la noche. ¿Te fijaste que con solo 3 ingredientes puedes hacer una entrada para tu fiesta o cena súper deliciosa? Anímate, y prepárala pronto.