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Ensalada de Repollo y Frutas

  • Prep 10 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 8

Ingredientes

5
tazas de repollo blanco, picado en tiras bien delgadas
3.5
ozs de frutas confitadas: cerezas al marrasquino (verdes y rojas), piña y pasas
1
taza de mayonesa
1/2
pimentón rojo mediano, picado en cuadraditos pequeños
1/2
pimentón verde mediano, picado en cuadraditos pequeños
1/4
taza de perejil en ramitos
Sal
y pimienta blanca al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Esta deliciosa ensalada es estupenda para acompañar platos con carne, cerdo o pollo en cualquier ocasión.

Si deseas, puedes mezclar la ensalada con un chorrito de jugo de limón.

Desde niña, tuve inclinación por la cocina. Recuerdo que para una Navidad le pedí de regalo a mis padres una cocinita para jugar, con ollitas, platicos y todo. Disfrutaba enormemente viendo cocinar a mi mami, y trataba de imitarla. Hoy en día, disfruto mi cocina al máximo y trato de mantener en mis recetas los aromas y sabores que aprendí en casa. En estas fiestas navideñas, me divierto envolviendo regalos, decorando mi casa y preparando platos típicos de la época, para darle vida a mi mesa y complacer el paladar de mi familia. En mi menú de Navidad, nunca falta la deliciosa y refrescante ensalada de repollo y frutas. ¡Es muy fácil y económica a la vez!

Instrucciones

  • 1 Pica el repollo en cuatro partes, y cada parte en tiras bien delgadas. Coloca el repollo en un colador, lávalo bien y escúrrelo. Sécalo con una servilleta de papel.
  • 2 Pica las frutas confitadas y reserva algunas cerezas enteras para decorar.
  • 3 En un recipiente, preferiblemente de plástico, comienza a mezclar los ingredientes. Coloca el repollo y agrega la mayonesa en forma envolvente y suave; y luego las frutas confitadas y el pimentón. Salpimienta a gusto.
  • 4 Coloca en la nevera por 10 minutos para que se enfríe y se conserve, o hasta el momento de servir.
  • 5 Decora con los ramitos de perejil y las cerezas enteras a la hora de servir.

Desde niña, tuve inclinación por la cocina. Recuerdo que para una Navidad le pedí de regalo a mis padres una cocinita para jugar, con ollitas, platicos y todo. Disfrutaba enormemente viendo cocinar a mi mami, y trataba de imitarla. Hoy en día, disfruto mi cocina al máximo y trato de mantener en mis recetas los aromas y sabores que aprendí en casa. En estas fiestas navideñas, me divierto envolviendo regalos, decorando mi casa y preparando platos típicos de la época, para darle vida a mi mesa y complacer el paladar de mi familia. En mi menú de Navidad, nunca falta la deliciosa y refrescante ensalada de repollo y frutas. ¡Es muy fácil y económica a la vez!

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Martha Salas Martha Salas
October 8, 2015

Desde niña, tuve inclinación por la cocina. Recuerdo que para una Navidad le pedí de regalo a mis padres una cocinita para jugar, con ollitas, platicos y todo. Disfrutaba enormemente viendo cocinar a mi mami, y trataba de imitarla. Hoy en día, disfruto mi cocina al máximo y trato de mantener en mis recetas los aromas y sabores que aprendí en casa. En estas fiestas navideñas, me divierto envolviendo regalos, decorando mi casa y preparando platos típicos de la época, para darle vida a mi mesa y complacer el paladar de mi familia. En mi menú de Navidad, nunca falta la deliciosa y refrescante ensalada de repollo y frutas. ¡Es muy fácil y económica a la vez!