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Ensalada de Pollo con Espinacas

  • Prep 30 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 4

Ingredientes

Para el aderezo:

1
taza de mayonesa
1/2
taza de jugo fresco de limón
1
cucharada de comino (al gusto)

Para la ensalada:

1
taza de almendras tostadas
2
pechugas de pollo cocidas cortadas en trocitos
4
tallos de apio finamente picados
4
tazas de espinaca
1
lata (14.5-oz) de tomates Muir GlenTM Organic Whole Peeled Tomatoes
3
huevos duro cortados en cuartos
3
cebolletas finamente picadas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para una receta vegetariana, podemos reemplazar el pollo por más verduras.

Con la llegada del verano, tendemos a preparar alimentos frescos y evitar al máximo el calor del horno. Por lo general las parrilladas y ensaladas son las predilectas a la hora de escoger una comida. A mí me encanta aprovechar las verduras que se encuentran en temporada y acudir a los mercados de agricultores de mi ciudad a conseguir aquellos ingredientes que emplearé en mis futuras recetas. En esta ocasión, opté con una ensalada ligera, fresca y muy sencilla de preparar, una ensalada de pollo con espinacas y la acompaña un rico aderezo hecho en casa.

Instrucciones

  • 1 Mezcla los ingredientes para el aderezo y refrigéralos.
  • 2 En un recipiente hondo, mezclamos las verduras con los tomates. Servimos y agregamos el pollo y los huevos. Añadimos el aderezo.

Con la llegada del verano, tendemos a preparar alimentos frescos y evitar al máximo el calor del horno. Por lo general las parrilladas y ensaladas son las predilectas a la hora de escoger una comida. A mí me encanta aprovechar las verduras que se encuentran en temporada y acudir a los mercados de agricultores de mi ciudad a conseguir aquellos ingredientes que emplearé en mis futuras recetas. En esta ocasión, opté con una ensalada ligera, fresca y muy sencilla de preparar, una ensalada de pollo con espinacas y la acompaña un rico aderezo hecho en casa.

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Natalia Carter Natalia Carter
October 19, 2015

Con la llegada del verano, tendemos a preparar alimentos frescos y evitar al máximo el calor del horno. Por lo general las parrilladas y ensaladas son las predilectas a la hora de escoger una comida. A mí me encanta aprovechar las verduras que se encuentran en temporada y acudir a los mercados de agricultores de mi ciudad a conseguir aquellos ingredientes que emplearé en mis futuras recetas. En esta ocasión, opté con una ensalada ligera, fresca y muy sencilla de preparar, una ensalada de pollo con espinacas y la acompaña un rico aderezo hecho en casa.