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Ensalada de Pollo con Almendras

  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 4
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Ingredientes

2
pechugas de pollo, cocinadas y desmenuzadas
1
cebolla verde, picada
1/4
de taza de perejil, picado
1/2
taza de almendras, en tajadas
1/4
de taza de arándanos, deshidratados
6
cucharadas de mayonesa
Sal
y pimienta, al gusto
Jugo
de 1/2 limón

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
406.4
% Valor Diario
Grasa total
31.0g
48%
Grasa saturada
2.8g
14%
Colesterol
64.2mg
21%
Sodio
766.0mg
32%
Carbohidratos totales
12.4g
4%
Fibra dietética
2.8g
11%
Azúcares
7.7g
Proteína
21.2g
% Valor Diario*:
Vitamina C
26.30%
26%
Calcio
5.50%
6%
Hierro
8.60%
9%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Para darle un toque diferente, sirve esta ensalada como entrada en patacones o como plato principal sobre lechuga picada.

Instrucciones

  • 1 Coloca el pollo en un recipiente grande.
  • 2 Agrega la cebolla verde, el perejil, las almendras y los arándanos. Mezcla bien.
  • 3 Agrega la mayonesa, sal, pimienta y el jugo de limón. Mezcla bien y sirve.

Esta ensalada de pollo con almendras es deliciosa y sencilla. Además es perfecta para dejarla hecha y luego llevarla al trabajo o a un picnic en los días de verano. Los invito a probar esta ensalada en casa, ¡seguro que querrán prepararla más de una vez! Al menos en mi casa ha triunfado, y es muy fácil de preparar. Además, es una receta en la que podemos aprovechar pollo que ya esté cocinado y nos haya sobrado.

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Erica Dinho Erica Dinho
October 18, 2015

Esta ensalada de pollo con almendras es deliciosa y sencilla. Además es perfecta para dejarla hecha y luego llevarla al trabajo o a un picnic en los días de verano. Los invito a probar esta ensalada en casa, ¡seguro que querrán prepararla más de una vez! Al menos en mi casa ha triunfado, y es muy fácil de preparar. Además, es una receta en la que podemos aprovechar pollo que ya esté cocinado y nos haya sobrado.