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Ensalada de Pera Oriental, Tocino y Queso Azul

  • Prep 20 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4

Ingredientes

1
lb de tocineta, cocido y cortado en trocitos
1
lechuga iceberg
Aderezo
de queso azul, a gusto
1
pera oriental, cortada en trozos
1/3
taza cebolla morada, picada en rodajas
1/4
taza queso azul, desmenuzado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Sirve con todos los ingredientes fríos, salvo la tocineta.

Hace poco estuve en San Diego, California, invitada como oradora en una conferencia culinaria. Al final de la conferencia, tenía mucha curiosidad por probar platillos nuevos. Entré a un restaurant y pedí algo que nunca había oído mencionar antes: ensalada de trozos, conocida en inglés como wedge salad. El camarero me dijo que se trataba de una lechuga cortada en cuatro “trozos” con queso azul esparcido entre los pliegues. Me gustó mucho, pero sentí que le faltaba algo. Por eso, cuando volví a mi hogar, decidí probar la receta dándole mi toque personal. Éste es mi homenaje a la ensalada de trozos con el aditivo de aquellos ingredientes que sentí que faltaban. ¡Por eso no la llamo ensalada de trozos!

Instrucciones

  • 1 Cocina los pedacitos de tocineta en una sartén. Colócalos en un plato con servilletas de papel para que se absorba la grasa.
  • 2 Corta la tocineta en pedacitos. Reserva.
  • 3 Lava lechuga y córtala en 4 pedazos.
  • 4 Esparce el aderezo de queso azul sobre cada uno de estos pedazos.
  • 5 Divide la pera oriental de forma equitativa sobre los 4 pedazos.
  • 6 Divide la cebolla morada de forma equitativa sobre los 4 pedazos.
  • 7 Divide el queso azul de forma equitativa sobre los 4 pedazos.
  • 8 Divide la tocineta de forma equitativa sobre los 4 pedazos.
  • 9 ¡Sirve y disfruta!

Hace poco estuve en San Diego, California, invitada como oradora en una conferencia culinaria. Al final de la conferencia, tenía mucha curiosidad por probar platillos nuevos. Entré a un restaurant y pedí algo que nunca había oído mencionar antes: ensalada de trozos, conocida en inglés como wedge salad. El camarero me dijo que se trataba de una lechuga cortada en cuatro “trozos” con queso azul esparcido entre los pliegues. Me gustó mucho, pero sentí que le faltaba algo. Por eso, cuando volví a mi hogar, decidí probar la receta dándole mi toque personal. Éste es mi homenaje a la ensalada de trozos con el aditivo de aquellos ingredientes que sentí que faltaban. ¡Por eso no la llamo ensalada de trozos!

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Nicole Presley Nicole Presley
October 21, 2015

Hace poco estuve en San Diego, California, invitada como oradora en una conferencia culinaria. Al final de la conferencia, tenía mucha curiosidad por probar platillos nuevos. Entré a un restaurant y pedí algo que nunca había oído mencionar antes: ensalada de trozos, conocida en inglés como wedge salad. El camarero me dijo que se trataba de una lechuga cortada en cuatro “trozos” con queso azul esparcido entre los pliegues. Me gustó mucho, pero sentí que le faltaba algo. Por eso, cuando volví a mi hogar, decidí probar la receta dándole mi toque personal. Éste es mi homenaje a la ensalada de trozos con el aditivo de aquellos ingredientes que sentí que faltaban. ¡Por eso no la llamo ensalada de trozos!