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Ensalada de Papa con Huevo y Salsa Sriracha

  • Prep 30 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 0

Ingredientes

6
papas blancas cocidas y peladas
3
huevos de granja cocidos
1
taza de cebollines picados
1/2
taza de perejil chino finamente picado
1
taza de mayonesa
1/3
de taza de mostaza dijon
1
cucharadita de salsa sriracha
1
limón (el jugo)
Sal
y pimienta al gusto

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Los huevos deben estar a temperatura ambiente al cocerlos para obtener mejores resultados.

Me encanta incluir en mis platillos receta con salsas y la sriracha tiene un sabor espectacular. Pero, ¿qué es la sriracha? Pues es una salsa picante tailandesa hecha con pasta de chiles rojos, vinagre, ajo y especias. Su nombre es un homenaje a la ciudad de Sri Racha ubicada en la costa de Tailandia. La salsa sriracha se puede usar en muchos platillos por eso hoy día les quiero compartir a mis amigas de Que Rica Vida una ensalada inspirada en la cocina del sur de los Estados Unidos utilizando salsa sriracha, papas, huevo cocido y cebollines. Las invito a probar este receta de ensalada de papa con huevo y salsa sriracha. ¡A cocinar!

Instrucciones

  • 1 En una cacerola honda cuece las papas. Cuando estén listas, pélalas y córtalas en cubitos.
  • 2 Hierve los huevos aparte y pélalos. Saca la yema cocida y sepárala, pica la clara cocida y agrega a las papas.
  • 3 Pica los cebollines y el perejil y agrega las papas con el huevo cocido ya picado.
  • 4 En un recipiente aparte combina la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón, la salsa sriracha, las yemas de huevo cocido, sal y pimienta. Usando un tenedor, mezcla bien todos los ingredientes.
  • 5 Agrega esta salsa a las papas con el resto del los ingredientes y usando una cuchara revuelve bien. Esta ensalada se puede comer como guarnición o como plato principal.

Me encanta incluir en mis platillos receta con salsas y la sriracha tiene un sabor espectacular. Pero, ¿qué es la sriracha? Pues es una salsa picante tailandesa hecha con pasta de chiles rojos, vinagre, ajo y especias. Su nombre es un homenaje a la ciudad de Sri Racha ubicada en la costa de Tailandia. La salsa sriracha se puede usar en muchos platillos por eso hoy día les quiero compartir a mis amigas de Que Rica Vida una ensalada inspirada en la cocina del sur de los Estados Unidos utilizando salsa sriracha, papas, huevo cocido y cebollines. Las invito a probar este receta de ensalada de papa con huevo y salsa sriracha. ¡A cocinar!

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Adriana Martin Adriana Martin
October 21, 2015

Me encanta incluir en mis platillos receta con salsas y la sriracha tiene un sabor espectacular. Pero, ¿qué es la sriracha? Pues es una salsa picante tailandesa hecha con pasta de chiles rojos, vinagre, ajo y especias. Su nombre es un homenaje a la ciudad de Sri Racha ubicada en la costa de Tailandia. La salsa sriracha se puede usar en muchos platillos por eso hoy día les quiero compartir a mis amigas de Que Rica Vida una ensalada inspirada en la cocina del sur de los Estados Unidos utilizando salsa sriracha, papas, huevo cocido y cebollines. Las invito a probar este receta de ensalada de papa con huevo y salsa sriracha. ¡A cocinar!