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Ensalada de Espinaca con Tangelo

  • Prep 10 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 4

Ingredientes

2
tangelos
2
cucharadas de aceite de oliva
Sal
y pimienta al gusto
1
aguacate
4
tazas de espinaca lavada
16
almendras tostadas y picadas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Pon los tangelos en el refrigerador unas horas antes, eso las mantendrá súper frescas para la ensalada.

Procura pelar y cortar el aguacate casi al último momento para evitar que cambie de color.

Siempre me ha gustado mucho la combinación de ensaladas verdes con frutas, es una mezcla refrescante y agridulce, especialmente cuando se usan frutas cítricas. Normalmente uso mandarinas o naranjas, pero en esta ocasión me aventuré a usar una fruta nueva para mí: tangelo. El tangelo es una fruta híbrida producida de la combinación de mandarina con toronja o pomelo. Su cáscara es verde-amarillenta y más gruesa que la naranja, pero no te dejes influenciar por su apariencia, que es media fea. Su consistencia es muy jugosa y su sabor es dulce. Cuando uso frutas en ensaladas me gusta que en general la ensalada sea fresca y ligera, es decir, no uso aderezos cremosos. En el caso del tangelo, su jugo nos da la base para el aderezo. También utilicé aguacate porque su sabor combina muy bien con frutas cítricas y le da cuerpo a la ensalada. ¡Espero que te guste!

Instrucciones

  • 1 Pela y corta en pedazos uno de los tangelos, reserva. Saca el jugo de la otra fruta hasta que juntes 1/2 taza.
  • 2 Agrega el aceite de oliva al jugo y bate todo muy bien hasta que se combinen los dos sabores y agrega sal y pimienta al gusto. Este será tu aderezo.
  • 3 Pela y corta el aguacate en cuadritos.
  • 4 Coloca la espinaca en una ensaladera, agrega el tangelo, las almendras, el aguacate.
  • 5 Agrega el aderezo y sirve inmediatamente.

Siempre me ha gustado mucho la combinación de ensaladas verdes con frutas, es una mezcla refrescante y agridulce, especialmente cuando se usan frutas cítricas. Normalmente uso mandarinas o naranjas, pero en esta ocasión me aventuré a usar una fruta nueva para mí: tangelo. El tangelo es una fruta híbrida producida de la combinación de mandarina con toronja o pomelo. Su cáscara es verde-amarillenta y más gruesa que la naranja, pero no te dejes influenciar por su apariencia, que es media fea. Su consistencia es muy jugosa y su sabor es dulce. Cuando uso frutas en ensaladas me gusta que en general la ensalada sea fresca y ligera, es decir, no uso aderezos cremosos. En el caso del tangelo, su jugo nos da la base para el aderezo. También utilicé aguacate porque su sabor combina muy bien con frutas cítricas y le da cuerpo a la ensalada. ¡Espero que te guste!

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Silvia Martinez Silvia Martinez
October 8, 2015

Siempre me ha gustado mucho la combinación de ensaladas verdes con frutas, es una mezcla refrescante y agridulce, especialmente cuando se usan frutas cítricas. Normalmente uso mandarinas o naranjas, pero en esta ocasión me aventuré a usar una fruta nueva para mí: tangelo. El tangelo es una fruta híbrida producida de la combinación de mandarina con toronja o pomelo. Su cáscara es verde-amarillenta y más gruesa que la naranja, pero no te dejes influenciar por su apariencia, que es media fea. Su consistencia es muy jugosa y su sabor es dulce. Cuando uso frutas en ensaladas me gusta que en general la ensalada sea fresca y ligera, es decir, no uso aderezos cremosos. En el caso del tangelo, su jugo nos da la base para el aderezo. También utilicé aguacate porque su sabor combina muy bien con frutas cítricas y le da cuerpo a la ensalada. ¡Espero que te guste!