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Ensalada de Escarola y Pera

  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 6

Ingredientes

Aderezo

3
cucharadas de vinagre de manzana
3
cucharadas de jalea de frambuesa
1
cucharada de aceite vegetal

Ensalada

3
tazas de escarola u hojas de lechuga, en trozos
2
peras chicas, sin corazón
1
cucharada de avellanas picadas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción:
Calorías
90
Calorías derivadas de la grasa
30
% Valor Diario
Grasa total
3g
5%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
5mg
0%
Potasio
125mg
4%
Carbohidratos totales
15g
5%
Fibra dietética
2g
9%
Azúcares
10g
Proteína
0g
% Valor Diario*:
Vitamina A
6%
6%
Vitamina C
6%
6%
Calcio
0%
0%
Hierro
0%
0%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

La escarola es una de las tres variedades principales de endivia. Tiene hojas de color verde pálido, anchas y ligeramente curvas y es la más suave de la familia de la endivia.

Para un sabor aún más suave, puedes utilizar lechuga romana en lugar de la escarola.

Un aderezo preparado en casa y ensalada ¿sólo con seis ingredientes? ¡Créelo!

Instrucciones

  • 1 En un frasco chico con tapa hermética, agita los ingredientes del aderezo. Deja aparte.
  • 2 Acomoda la escarola en 6 platos individuales para ensalada. Rebana delgadamente las peras; acomoda las rebanadas sobre la lechuga. Espolvorea avellanas sobre la ensalada y rocía con el aderezo. Sirve de inmediato.

Un aderezo preparado en casa y ensalada ¿sólo con seis ingredientes? ¡Créelo!

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