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Ensalada Cremosa de Taco y Pasta

  • Prep 15 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 4
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Ingredientes

4
tortillas grandes de harina (tamaño burrito)
1
cucharada de aceite vegetal
1/2
lb de macarrones
1/2
taza de pollo cocido, cortado en tiras
1/2
taza de mayonesa
1/2
taza de crema agria
1/8
taza de zanahoria, rallada
4
tazas de lechuga, cortada en tiras largas
1/2
taza de tomate, cortado en cubos
1/2
taza de queso cheddar, cortado en cubos
1/2
taza de aguacate, cortado en cubos
1/2
taza de aceitunas negras, cortadas en rebanadas
Jalapeño
en vinagre, al gusto, para decorar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
830.7
% Valor Diario
Grasa total
47.5g
73%
Grasa saturada
8.1g
41%
Colesterol
53.7mg
18%
Sodio
877.8mg
37%
Carbohidratos totales
79.5g
26%
Fibra dietética
6.0g
24%
Azúcares
5.4g
Proteína
22.3g
% Valor Diario*:
Vitamina C
11.70%
12%
Calcio
28.20%
28%
Hierro
24.80%
25%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Para ahorrar tiempo, cocina la pasta el día anterior.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 375° F.
  • 2 Aplana cada tortilla y, con una brocha de repostería, pincela ligeramente cada lado de las tortillas con aceite vegetal.
  • 3 Ubica cada tortilla en un molde para pastel de 8 pulgadas, para convertirlas en tortillas para tacos. Hornéalas por 20 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. Retira las tortillas del horno y deja enfriar.
  • 4 Mientras las tortillas se hornean, cocina la pasta según las instrucciones del paquete. Cuela la pasta y enjuágala con agua fría, hasta que esté a temperatura ambiente.
  • 5 Combina los macarrones cocidos con el pollo, la mayonesa, la crema agria y la zanahoria rallada.
  • 6 Divide la ensalada de macarrones en 4 partes. Reserva.
  • 7 Toma una tortilla y llena la base con 1 taza de lechuga. Usa 1/4 de la ensalada de macarrones y ponla encima de la lechuga. Agrega 1/8 taza de tomates, 1/8 taza de queso cheddar, 1/8 taza de aguacate y 1/8 taza de rodajas de aceitunas negras. Decora con el jalapeño en vinagre. Repite con los ingredientes y tortillas restantes.
  • 8 Sirve y disfruta.

Cuando estuve de viaje en México, comí todas las comidas típicas que no hay que dejar de probar: tacos, enchiladas y pozoles, entre otras. Una de las cosas que más disfruté fue esta ensalada de pasta y taco cremosa, servida en una tortilla para taco. Decidí probar hacer este plato cuando estuve de vuelta en casa, y la verdad es que ha sido una experiencia increíble. Aquí te traigo una receta rápida y fácil para que prepares tu propia ensalada.

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Nicole Presley Nicole Presley
January 29, 2016

Cuando estuve de viaje en México, comí todas las comidas típicas que no hay que dejar de probar: tacos, enchiladas y pozoles, entre otras. Una de las cosas que más disfruté fue esta ensalada de pasta y taco cremosa, servida en una tortilla para taco. Decidí probar hacer este plato cuando estuve de vuelta en casa, y la verdad es que ha sido una experiencia increíble. Aquí te traigo una receta rápida y fácil para que prepares tu propia ensalada.