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Endivia con Ensalada de Camarones

  • Prep 20 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 8
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Ingredientes

1
lb de camarones, cocinados y finamente picados
1/2
de taza de apio, picado
1/2
de taza de mayonesa
2
cucharadas de cebolla roja, picada
1
cucharada de jugo de limón fresco
Sal
y pimienta, al gusto
24
hojas de endivia (3 cabezas)
Cilantro
fresco, picado, al gusto, para decorar

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
67.8
% Valor Diario
Grasa total
4.7g
7%
Grasa saturada
0.1g
0%
Colesterol
30.8mg
10%
Sodio
281.6mg
12%
Carbohidratos totales
3.0g
1%
Fibra dietética
2.0g
8%
Azúcares
0.1g
Proteína
3.7g
% Valor Diario*:
Vitamina C
3.70%
4%
Calcio
2.60%
3%
Hierro
1.20%
1%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Esta ensalada también se puede preparar con atún o cangrejo.

Instrucciones

  • 1 En un recipiente, combina todos los ingredientes excepto las hojas de endivia.
  • 2 Para servir, pon 1 cucharada de mezcla de ensalada de camarones en cada hoja de endivia, y agrega cilantro picado encima.
  • 3 Sirve y ¡a disfrutar!

La endivia es una hortaliza de hoja blanca que se puede comer cruda o cocinada. Yo prefiero consumirla cruda en ensaladas. Otra de mis formas favoritas de servirla es como aperitivo: lleno cada hoja con ensalada de atún, de pollo, de frutas o de camarones. También me gusta servirla en las fiestas con dips como hummus o guacamole. La receta de hoy es de hojas de endivia con ensalada de camarones. ¡Pruébala!

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Erica Dinho Erica Dinho
January 6, 2016

La endivia es una hortaliza de hoja blanca que se puede comer cruda o cocinada. Yo prefiero consumirla cruda en ensaladas. Otra de mis formas favoritas de servirla es como aperitivo: lleno cada hoja con ensalada de atún, de pollo, de frutas o de camarones. También me gusta servirla en las fiestas con dips como hummus o guacamole. La receta de hoy es de hojas de endivia con ensalada de camarones. ¡Pruébala!