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Enchiladas verdes

  • Prep 15 min
  • Total 35 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 4
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Ingredientes

8
tortillas de maíz de 6 pulgadas
1 1/2
tazas de pollo cocinado, desmenuzado
1 3/4
tazas de salsa de tomatillo verde
1
taza de queso estilo quesadilla, manchego o Chihuahua (4 oz), rallado
1/4
taza de crema de leche
1/2
taza de cebolla finamente picada
Hojas
de cilantro, si lo deseas

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
410
Calorías derivadas de la grasa
160
% Valor Diario
Grasa total
18g
27%
Grasa saturada
9g
44%
Grasas trans
0g
Colesterol
100mg
33%
Sodio
950mg
40%
Carbohidratos totales
33g
11%
Fibra dietética
5g
19%
Azúcares
7g
Proteína
30g
% Valor Diario*:
Vitamina A
20%
20%
Vitamina C
15%
15%
Calcio
35%
35%
Hierro
15%
15%
Intercambios:
1 1/2 Almidón; 0 Fruta; 1/2 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 3 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 1/2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Sirve las enchiladas con frijoles negros o frijoles negros refritos y disfruta tu plato.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350° F. Envuelve 4 tortillas a la vez en papel toalla que pueda ponerse en el horno microondas. Caliéntalas a una potencia alta durante 20 ó 30 segundos, o hasta que ellas puedan doblarse sin partirse.
  • 2 Con una cuchara extiende el pollo en el centro de cada tortilla. Dobla los lados y enróllalas. Ponlas en un molde de cristal cuadrado, de 9 pulgadas, con capacidad para 2 cuartos de galón) Pon la salsa sobre las enchiladas. Espolvorea queso, y vierte la crema y la cebolla.
  • 3 Hornea sin cubrir el molde durante 15 minutos o hasta que estén bien calientes. Espolvorea el cilantro. Sirve inmediatamente.

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