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Empanaditas con Salmón

  • Prep 5 min
  • Total 20 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 0
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Ingredientes

1
lata grande de salmón rosado
1/2
cebolla roja, picada finamente
1
cucharada de alcaparras bebé
1
cucharada de eneldo fresco, picadito
Sal
y pimienta, al gusto
1
paquete de 20 discos de masa para freír pasteles y empanadas
1
cucharada de harina común
Aceite
para freír

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
184.6
% Valor Diario
Grasa total
12.1g
19%
Grasa saturada
1.2g
6%
Colesterol
27.9mg
9%
Sodio
381.8mg
16%
Carbohidratos totales
9.8g
3%
Fibra dietética
0.7g
3%
Azúcares
0.7g
Proteína
9.4g
% Valor Diario*:
Vitamina C
2.50%
2%
Calcio
11.20%
11%
Hierro
4.50%
4%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Acompaña estas ricas empanaditas con salsa Sriracha o con un dip de eneldo (hecho con mayonesa, crema agria, perejil, eneldo, sal y pimienta fresca).

Si no tienes eneldo fresco, utilízalo seco.

Con un tenedor, separa la carne del salmón para que se mezcle bien.

Instrucciones

  • 1 En un recipiente hondo mediano, combina todos los ingredientes menos la masa y la cucharada de harina. Mezcla con una cuchara de madera.
  • 2 En una superficie plana y limpia, esparce la cucharada de harina y comienza a trabajar con los discos de masa. Coloca 1 cucharada de mezcla en el centro de cada disco, une los extremos y, con un tenedor, cierra la empanadita.
  • 3 En una sartén mediana, con suficiente aceite caliente, coloca a freír las empanadas en baches, por aproximadamente 5 minutos o hasta que se doren. Pásalas por servilletas de papel para que absorban el exceso de aceite.
  • 4 Sirve y ¡a disfrutar!

Si bien no soy amante del pescado, me encanta el salmón ya que su suave textura y sabor me deleitan el paladar. En casa lo compro en filetes empacados al vacío y los congelo. Lo preparo en ensaladas, envuelto en pasta de hojaldre, a la plancha, o como mis hijas lo prefieran. Si deseo cuidar mi presupuesto, suelo comprar salmón enlatado; es estupendo, económico y, por su presentación en lata, no tiene un vencimiento inmediato. Te cuento que aprendí a preparar un manjar de los dioses: unas empanaditas con salmón súper originales. Si amas el bagel con salmón, alcaparras, huevito y cebolla roja con un toque de eneldo fresco, aquí tienes una opción parecida para aprovechar.

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Martha Salas Martha Salas
October 21, 2015

Si bien no soy amante del pescado, me encanta el salmón ya que su suave textura y sabor me deleitan el paladar. En casa lo compro en filetes empacados al vacío y los congelo. Lo preparo en ensaladas, envuelto en pasta de hojaldre, a la plancha, o como mis hijas lo prefieran. Si deseo cuidar mi presupuesto, suelo comprar salmón enlatado; es estupendo, económico y, por su presentación en lata, no tiene un vencimiento inmediato. Te cuento que aprendí a preparar un manjar de los dioses: unas empanaditas con salmón súper originales. Si amas el bagel con salmón, alcaparras, huevito y cebolla roja con un toque de eneldo fresco, aquí tienes una opción parecida para aprovechar.