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Empanadas de Papa Dulce con Queso de Cabra

  • Prep 60 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 6
  • Porciones 0

Ingredientes

2
batatas grandes
1/4
de taza de pacanas en trocitos
1
pizca de canela molida
1/2
taza de queso de cabra
Masa
para empanadas
Aceite
para freír

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes crear una salsa para acompañar las empanadas, mezclando una cucharada de mayonesa con sala picante de tu preferencia.

De los snacks que más disfruto y me encanta hacer son las empanadas, ya que es uno de los platillos más diversos y sencillos para preparar. Para hacer ricas empanadas no se necesita de complicadas elaboraciones, con tan solo unos pocos ingredientes, podemos tener una fabulosa receta. Aprovechando la llegada del otoño y la época festiva, he querido usar uno de los ingredientes más populares de la época para nuestro relleno, las papas dulces.

Instrucciones

  • 1 Toma las batatas y con la ayuda de un tenedor, pinchamos en repetidas ocasiones. Pon a hornear las batatas a 370F por cerca de 40 minutos y/o hasta que ablanden. Una vez estén listas, deja que se enfríen y córtalas por la mitad. Ábrelas y descarta la cáscara. Coloca el puré en un tazón grande y añade las nueces y el queso. Revuelve.
  • 2 Toma la masa de empanadas y añade media cucharada de la mezcla en el medio y ciérralas.
  • 3 En una sartén honda, coloca suficiente aceite para freír. Cuando esté caliente, agrega las empanadas y deja freír por 5 minutos y/o hasta ambos lados hayan dorado y déjalas reposar sobre papel de cocina para que se absorba el aceite restante. Sirve.

De los snacks que más disfruto y me encanta hacer son las empanadas, ya que es uno de los platillos más diversos y sencillos para preparar. Para hacer ricas empanadas no se necesita de complicadas elaboraciones, con tan solo unos pocos ingredientes, podemos tener una fabulosa receta. Aprovechando la llegada del otoño y la época festiva, he querido usar uno de los ingredientes más populares de la época para nuestro relleno, las papas dulces.

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Natalia Carter Natalia Carter
October 19, 2015

De los snacks que más disfruto y me encanta hacer son las empanadas, ya que es uno de los platillos más diversos y sencillos para preparar. Para hacer ricas empanadas no se necesita de complicadas elaboraciones, con tan solo unos pocos ingredientes, podemos tener una fabulosa receta. Aprovechando la llegada del otoño y la época festiva, he querido usar uno de los ingredientes más populares de la época para nuestro relleno, las papas dulces.