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Empanadas de Merluza y Camarones

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  • Total 30 min
  • Ingredientes 10
  • Porciones 10
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Estas empanadas de merluza y camarones son de la clase de aperitivos que apenas se sirven en la mesa, se convierten en el favorito de cada comensal. Lo he comprobado todas las veces que las he incluido en el menú de fiestas, observando con satisfacción cómo mis invitados las devoran en cuestión de segundos. Las empanadas de merluza y camarones son ideales para servirlas en ocasiones especiales. Intenta incluirlas como aperitivo en fiestas de quinceañeras, bodas, bautizos y cualquier evento en el que quieras agasajar a tus invitados con un plato delicioso. ¡Seguro que te lo agradecerán!
por Cristina Duffy
Actualizada May 12, 2021
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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 taza de pimentón rojo (pimiento), cortado en cubitos
  • 1/4 taza de perejil picado finamente
  • 4 filetes de merluza
  • 1 taza de camarones limpios cortados en mitades
  • 1 taza de tomate triturado
  • 1 taza de vino blanco
  • 1 caja de masa de pastel (pie crust) Pillsbury®
  • 1 huevo batido
  • Sal al gusto

Instrucciones

  • 1
    Precalienta el horno a 400°F.
  • 2
    Rehoga el pimentón, el perejil, la merluza y los camarones con la cucharada de aceite de oliva.
  • 3
    Añade el vino blanco y luego el tomate triturado.
  • 4
    Remueve bien los ingredientes y déjalos cocer en fuego bajo.
  • 5
    Revisa la sazón y agrega la sal necesaria.
  • 6
    Acomoda este relleno en los discos de masa de Pillsbury y ciérralos muy bien. Puedes ayudarte de un tenedor para hacer presión en los bordes de las empanadas.
  • 7
    Acomódalas en un molde para horno y píntalas con el huevo batido.
  • 8
    Déjalas hornear por unos 12 minutos aproximadamente o hasta que la masa se ponga de color dorado.
  • 9
    Sírvelas inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Puedes usar el pescado de tu preferencia, incluso atún enlatado.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

  • Estas empanadas de merluza y camarones son de la clase de aperitivos que apenas se sirven en la mesa, se convierten en el favorito de cada comensal. Lo he comprobado todas las veces que las he incluido en el menú de fiestas, observando con satisfacción cómo mis invitados las devoran en cuestión de segundos. Las empanadas de merluza y camarones son ideales para servirlas en ocasiones especiales. Intenta incluirlas como aperitivo en fiestas de quinceañeras, bodas, bautizos y cualquier evento en el que quieras agasajar a tus invitados con un plato delicioso. ¡Seguro que te lo agradecerán!
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