Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

English
  • Facebook
    66
  • Pinterest
    22
  • Guardar
    69
  • WhatsApp
  • Imprimir
    138
  • Enviar
    0

Empanadas de Frambuesas y Queso Crema

  • Prep 10 min
  • Total 25 min
  • Ingredientes 11
  • Porciones 9
  • Facebook
    66
  • Pinterest
    22
  • Guardar
    69
  • WhatsApp
  • Imprimir
    138
  • Enviar
    0

Ingredientes

1
paquete de 8 onzas de queso crema, suavizado
1/3
de taza de azúcar
2
yemas de huevos de tamaño grande a temperatura ambiente
2
cucharadas de queso ricotta
1
cucharadita de extracto de vainilla
1/4
de cucharadita de sal
2
cucharadas de cáscara de limón
2
tazas de frambuesas, enjuagadas, secas y cortadas
2
paquetes de masa de tarta refrigerada Pillsbury™, descongelada a temperatura ambiente
harina
para espolvorear
1
huevo batido

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
248.2
% Valor Diario
Grasa total
12.8g
20%
Grasa saturada
5.2g
26%
Colesterol
72.1mg
24%
Sodio
308.5mg
13%
Carbohidratos totales
32.5g
11%
Fibra dietética
1.9g
8%
Azúcares
8.8g
Proteína
2.0g
% Valor Diario*:
Vitamina C
14.80%
15%
Calcio
2.30%
2%
Hierro
2.30%
2%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

 

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 425°F. Rocía una bandeja para hornear con aerosol de cocina antiadherente.
  • 2 En un tazón grande para mezclar, combina el queso crema y el azúcar. Mezcla hasta que esté suave. Continúa mezclando a una velocidad baja, agrega las yemas de huevo, el queso ricotta, la vainilla, la sal y la cáscara de limón. Incorpora las frambuesas y mezcla hasta que todos los ingredientes se hayan combinado. Deja la mezcla a un lado.
  • 3 Estira la masa sobre una superficie enharinada y extiéndela con un rodillo de amasar hasta aproximadamente 12 pulgadas de diámetro.
  • 4 Corta círculos de 3 pulgadas con un molde para cortar o el borde de un tazón pequeño. Coloca 1-1/2 cucharadas llenas de la mezcla de queso crema.
  • 5 Aplica el huevo a los bordes circulares de la masa; dobla la masa por la mitad y marca los bordes con el tenedor para sellar. Coloca las empanadas en una lámina para hornear preparada.
  • 6 Con un molde para cortar de 1 pulgada, con forma de estrella, corta estrellas de lo que sobró de la masa. Aplica huevo a las empanadas, adhiere unas cuantas estrellas a la parte superior de las empanadas y vuelve a aplicar lo que quede del huevo sobre ellas.
  • 7 Hornea de 12 a 15 minutos o hasta que se dore.

Las deliciosas empanadas son parte de una tradicional Navidad mexicana para disfrutarlas con chocolate caliente o con una taza de champurrado humeante y espeso. Las empanadas están rellenas con ingredientes dulces como la piña, los higos, las uvas pasas y la pasta de guayaba con queso de cabra. Este año, decidí hacer mi propia versión y darle a este clásico un toque de modernidad. Al hornearlas, las hermosas frambuesas que parecen joyas y el suave queso crema se convierten en un relleno brillante de color lavanda. Es suave y se parece al algodón de azúcar. Fue una gran sorpresa ver estos bellos colores de postre que salían de mis empanadas. Empácalas en lindos envases, bolsas de celofán o en lindas cajas de cartón para darle un regalo muy festivo y hecho en casa a tu familia o para darle un regalo de agradecimiento a tu profesora favorita. ¡A disfrutar!

Evalúa y Comenta

Ericka Sanchez Ericka Sanchez
October 8, 2015

Las deliciosas empanadas son parte de una tradicional Navidad mexicana para disfrutarlas con chocolate caliente o con una taza de champurrado humeante y espeso. Las empanadas están rellenas con ingredientes dulces como la piña, los higos, las uvas pasas y la pasta de guayaba con queso de cabra. Este año, decidí hacer mi propia versión y darle a este clásico un toque de modernidad. Al hornearlas, las hermosas frambuesas que parecen joyas y el suave queso crema se convierten en un relleno brillante de color lavanda. Es suave y se parece al algodón de azúcar. Fue una gran sorpresa ver estos bellos colores de postre que salían de mis empanadas. Empácalas en lindos envases, bolsas de celofán o en lindas cajas de cartón para darle un regalo muy festivo y hecho en casa a tu familia o para darle un regalo de agradecimiento a tu profesora favorita. ¡A disfrutar!