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Empanadas de Durazno

  • Prep 30 min
  • Total 1 hr 30 min
  • Ingredientes 8
  • Porciones 8
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Ingredientes

Para el relleno:

6
duraznos medianos cortados en rodajitas
2
tazas de azúcar morena
2
rajas de canela
3
clavos
1/3
taza de agua

Para la masa:

2
libras de masa de hojaldre (4 hojas)
2
huevo batidos
1/2
taza de azúcar glas o pulverizada para espolvorear

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
537.3
% Valor Diario
Grasa total
5.5g
8%
Grasa saturada
1.4g
7%
Colesterol
46.5mg
16%
Sodio
723.8mg
30%
Carbohidratos totales
111.0g
37%
Fibra dietética
5.1g
20%
Azúcares
52.8g
Proteína
12.6g
% Valor Diario*:
Vitamina C
12.40%
12%
Calcio
14%
14%
Hierro
23.10%
23%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Puedes usar cualquier fruta de temporada para preparar estas empanadas, incluso hacer combinaciones como queso crema con durazno, manzana con canela, o la fruta de tu elección.

Instrucciones

  • 1 Para preparar el relleno, coloca todos los ingredientes en una cazuelita y cocina hasta conseguir una compota. El jarabe debe ser espeso, cocina a fuego lento para lograr la reducción deseada. Cuando esté listo, deja enfriar.
  • 2 Descongela la masa de hojaldre siguiendo las instrucciones del paquete. Corta en cuadros, rellena con la mermelada de durazno y pinta las esquinas con un poco de huevo batido, que actuará como un adhesivo para que la empanada no se abra durante la cocción.
  • 3 Cierra la empanada como si fuera un triángulo y coloca en una charola para hornear, de preferencia usando papel encerado para evitar que se peguen. Antes de meter al horno barniza con un poco de huevo batido usando una brochita.
  • 4 Prende el horno a 380º grados Fahrenheit y hornea por 30 minutos o hasta que doren. Para servir, espolvorea con un poco de azúcar pulverizada.

Las empanadas son un platillo delicioso y repostería muy especial de nuestra cultura latina. Las empanadas me traen lindos recuerdos de casa. Siempre que mi mamá horneaba estos deliciosos pastelillos era realmente un acontecimiento especial. A mí me encanta preparar empanadas utilizando frutas de temporada como el durazno, por eso hoy día tomando como inspiración la receta original de mi mamá he creado una receta sin complicaciones para que tú prepares estas ricas empanadas para tu familia. ¡A cocinar!

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Adriana Martin Adriana Martin
October 15, 2015

Las empanadas son un platillo delicioso y repostería muy especial de nuestra cultura latina. Las empanadas me traen lindos recuerdos de casa. Siempre que mi mamá horneaba estos deliciosos pastelillos era realmente un acontecimiento especial. A mí me encanta preparar empanadas utilizando frutas de temporada como el durazno, por eso hoy día tomando como inspiración la receta original de mi mamá he creado una receta sin complicaciones para que tú prepares estas ricas empanadas para tu familia. ¡A cocinar!