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Empanadas de Carne Picante

  • Prep 30 min
  • Total 60 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 8
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Ingredientes

3/4
lb de carne molida 85% libre de grasa
1
taza de cebolla blanca picada en cubos
1/4
cucharadita de hojuelas de pimienta roja
2
cucharadas de vinagre de vino tinto
1/2
taza de cilantro picado
1
lata (16.3 oz) de biscuits (bisquets) refrigerados Pillsbury™ Grands!™
1
taza de queso Monterey Jack rallado (4 oz)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
300
Calorías derivadas de la grasa
130
% Valor Diario
Grasa total
15g
22%
Grasa saturada
7g
34%
Grasas trans
0g
Colesterol
40mg
13%
Sodio
560mg
23%
Carbohidratos totales
27g
9%
Fibra dietética
0g
0%
Azúcares
5g
Proteína
14g
% Valor Diario*:
Vitamina A
4%
4%
Vitamina C
0%
0%
Calcio
10%
10%
Hierro
10%
10%
Intercambios:
1 Almidón; 0 Fruta; 1 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 1 1/2 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 2 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Expert Tips

Adórnalas con un poco de cilantro para darle color.

En lugar del queso Monterrey Jack utiliza una mezcla estilo mexicana de 4 quesos.

Instrucciones

  • 1 Precalienta el horno a 350º F. Calienta una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio a alto. Luego, agrega la carne, la cebolla, las hojuelas de pimienta roja con 1/2 cucharada de sal, y cocinalos para que la carne se separe. Cocina de 5 a 6 minutos hasta que la carne esté cocida totalmente. Retira del fuego, quítale el resto del jugo, y regrésalo a la sartén. Mézclalo con vinagre y cilantro.
  • 2 Aplasta cada bísquet con las manos hasta que queden redondas de 6 pulgadas. Coloca 1/4 de taza de la mezcla de carne en el centro de la masa y cúbrela con 2 cucharadas de queso.
  • 3 Junta dos lados y únelos como si fuera masa para taco. Estira cuidadosamente la masa sobre el relleno y presiona para sellar.
  • 4 Coloca la empanada de lado. Con un tenedor, presiona la masa sellada. Colócala en una bandeja para hornear sin engrasar. Repite estos pasos con los bísquets y el relleno restante. Hornea entre 24 a 26 minutos.

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