Empanadas de Camarón y Tocino

Instrucciones

• 1 Precalienta el horno a 350º F. Calienta la sartén a fuego medio y cocina el tocino hasta que se vuelva crujiente. Retira el tocino con una espumadera (espátula con agujeros) y agrega la pimienta de cayena y las partes blancas de la cebolla a la sartén. Cocínalos por 4 minutos. Luego, agrega los camarones, el tocino y las cebollas verdes nuevamente a la sartén y mézclalos.
• 2 Aplasta cada biscuit (bísquet) con las manos hasta que queden círculos de 6 pulgadas. Coloca 1/4 de taza de la mezcla de carnes en el centro de la masa y cúbrela con 2 cucharadas de queso.
• 3 Junta dos lados y únelos como si fuera masa para taco. Estira cuidadosamente la masa sobre el relleno y presiona para sellar.
• 4 Coloca la empanada de lado. Con un tenedor, presiona la masa ya sellada. Colócala en una bandeja para hornear sin engrasar. Repite estos pasos con el resto de los bísquets y el relleno restante. Hornea entre 24 a 26 minutos.