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Empanadas de Atún Picante

  • Prep 15 min
  • Total 1 hr 25 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 16
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Ingredientes

1
cucharada de aceite de oliva
1/3
taza de cebolla blanca o amarilla, picada finamente
1
diente de ajo, picado finamente
1
jitomate roma, picado finamente
2
latas de atún, sin líquido
2
papas cocidas y picadas en cuadritos muy pequeños
1/3
taza de chícharos congelados Green Giant Steamers™, cocidos
1
cucharada sopera de adobo de chiles chipotles
1
cucharada de salsa picante de tu gusto
1/2
cucharada de sal
5-6
ramas de cilantro, lavadas y picadas finamente
1
paquete de Pillsbury Grands!™ Flaky Layers sabor buttermilk
También
necesitarás un poco de harina, un rodillo, bandejas para hornear y papel encerado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
Calorías
132.2
% Valor Diario
Grasa total
4.4g
7%
Grasa saturada
1.4g
7%
Colesterol
7.4mg
2%
Sodio
432.0mg
18%
Carbohidratos totales
17.1g
6%
Fibra dietética
1.2g
5%
Azúcares
1.9g
Proteína
6.5g
% Valor Diario*:
Vitamina C
12.90%
13%
Calcio
1.60%
2%
Hierro
7.10%
7%
Intercambios:
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

Prepara el atún un día antes y guárdalo en el refrigerador.

Para cocer las papas de una manera más rápida. Pela, pica y pon en agua caliente, estarán listas en sólo unos 5 minutos.

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite en una cacerola y fríe cebolla y ajo hasta que se tornen transparentes. Agrega el jitomate y cocina por 2-3 minutos. Agrega el atún, papas, chícharos, adobo del chile chipotle, salsa picante y sal. Revuelve e integra bien, cocina por 5 minutos más.
  • 2 Apaga el fuego, agrega el cilantro, revuelve y deja reposar por 10 minutos.
  • 3 Cubre la charola para hornear con el papel parchment.
  • 4 Pre-calienta el horno a 375°F.
  • 5 Abre el paquete de Pillsbury™ Grands!™ y corta cada biscuit en dos, formando 16 bolitas.
  • 6 En una superficie limpia y enharinada, coloca una bolita y extiende con el rodillo hasta lograr un círculo de aproximadamente 4 pulgadas de diámetro. Coloca una cucharada sopera de atún, sobre una de las mitades. Cuidadosamente cubre con la otra mitad de la masa. Con tus dedos cierra el semicírculo y con la ayuda de un tenedor apachurra la orilla hasta cerrar la empanada y coloca encima del papel parchment. Repite hasta que hayas terminado con todas las empanadas.
  • 7 Hornea por 9-12 minutos o hasta que se doren. Saca del horno y deja reposar por 5 minutos antes de servir.

Me encantan las empanadas. Son muy fáciles de hacer y las puedes rellenar prácticamente de cualquier cosa. Son además sencillas de servir, ya que las puedes tomar directamente con tus dedos. Pueden servir como postre o como aperitivo. En nuestras fiestas familiares nunca faltan. Como seguro no faltan en las tuyas. Si andas buscando ideas para Thanksgiving te invito a que veas esta receta de empanadas de atún picante. Usar Pillsbury Grands!TM realmente ahorra mucho tiempo, sólo tienes que abrir el paquete, crear el tamaño de empanada de tu gusto, extender la masa con el rodillo, rellenar y hornear. ¡Nada puede ser más fácil. Dado que casi todos tenemos al menos una lata de atún en la alacena, esta receta es muy conveniente cuando deseas preparar algo rápido cuando te llegan invitados a casa. ¡Espero que te guste!

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Silvia Martinez Silvia Martinez
October 15, 2015

Me encantan las empanadas. Son muy fáciles de hacer y las puedes rellenar prácticamente de cualquier cosa. Son además sencillas de servir, ya que las puedes tomar directamente con tus dedos. Pueden servir como postre o como aperitivo. En nuestras fiestas familiares nunca faltan. Como seguro no faltan en las tuyas. Si andas buscando ideas para Thanksgiving te invito a que veas esta receta de empanadas de atún picante. Usar Pillsbury Grands!TM realmente ahorra mucho tiempo, sólo tienes que abrir el paquete, crear el tamaño de empanada de tu gusto, extender la masa con el rodillo, rellenar y hornear. ¡Nada puede ser más fácil. Dado que casi todos tenemos al menos una lata de atún en la alacena, esta receta es muy conveniente cuando deseas preparar algo rápido cuando te llegan invitados a casa. ¡Espero que te guste!