Somos compatibles, excepto con tu navegador, el cual no ha sido actualizado.

Para una mejor experiencia te recomendamos actualizarlo a la versión más reciente de IE, Google Chrome, Firefox o Safari.

View in English
  • Facebook
    10
  • Pinterest
    5
  • Guardar
    0
  • WhatsApp
  • Imprimir
    6

Elote Asado con Chipotle, Miel, Mantequilla & Chile Limón

  • Prep 20 min
  • Total 40 min
  • Ingredientes 9
  • Porciones 6

Ingredientes

6
elotes, sin la cáscara
2
cucharaditas de aceite de oliva
1/4
taza de manteca derretida
1
chipotle en adobo, picado
1
cucharadita de salsa de adobo del chipotle
3
cucharaditas de miel
1
cucharada de jugo de lima fresca
1/4
cucharada de sal
4
cucharadas de condimento chile limón

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Para congelar los elotes frescos, sácales las hojas y extiéndelos sobre papel vegetal (de horno). Déjalos en el congelador por un par de horas y luego pásalos a una bolsa para el congelador. Al usar papel vegetal primero evitas que los elotes se peguen entre sí.

Condimento chile limón se consigue en la mayoría de los mercados latinos.

De niña amaba el elote y me encanta mucho más ahora de grande. Cuando vivía en un barrio mexicano en California, recuerdo que por las tardes siempre escuchaba cuando un señor mexicano con un sombrero de vaquero gritaba “¡elote!... ¡elote!” mientras empujaba su carrito lleno de elotes al vapor y una variedad riquísima de condimentos.

Instrucciones

  • 1 Precalienta la parrilla temperatura media por 10 a 12 minutos.
  • 2 Cepilla los elotes con aceite de oliva y déjalos a un costado hasta que se caliente la parrilla.
  • 3 En un recipiente pequeño, agrega la manteca y cocina en el microondas hasta que se derrita.
  • 4 Mezcla el chipotle, el adobo, la miel, el jugo de lima y la sal. Prueba para ver si está bien de sal y deja a un costado.
  • 5 Asa los elotes por 20 minutos, volteándolos ocasionalmente. Retíralos de la parrilla y deja que se enfríen un poco.
  • 6 Cepilla los elotes con la mantequilla y la mezcla de chipotle y miel. Rocía bastante condimento chile limón. Sirve inmediatamente.

De niña amaba el elote y me encanta mucho más ahora de grande. Cuando vivía en un barrio mexicano en California, recuerdo que por las tardes siempre escuchaba cuando un señor mexicano con un sombrero de vaquero gritaba “¡elote!... ¡elote!” mientras empujaba su carrito lleno de elotes al vapor y una variedad riquísima de condimentos.

Evalúa y Comenta

Sonia Mendez Garcia Sonia Mendez Garcia
October 15, 2015

De niña amaba el elote y me encanta mucho más ahora de grande. Cuando vivía en un barrio mexicano en California, recuerdo que por las tardes siempre escuchaba cuando un señor mexicano con un sombrero de vaquero gritaba “¡elote!... ¡elote!” mientras empujaba su carrito lleno de elotes al vapor y una variedad riquísima de condimentos.