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Ejotes (Vainitas) Picantes con Ajo

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Estos ejotes (green beans) con salsa harrisa ajo y jengibre le van a encantar a tu familia.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Oct 13, 2016
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Ingredientes

  • 1 bolsa (12 oz) de ejotes o vainitas Green Giant® Valley Fresh Steamers® (green beans)
  • 2 cucharadas de aceite de olivo
  • 1 pimiento amarillo o rojo, sin el tallo, sin semillas y rebanado
  • 2 dientes de ajo, finamente picados
  • 1 cucharada de jengibre rallado o picadito
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharadas de salsa picante harissa
  • Sal y pimienta recién molida, si la deseas
  • 1/3 taza de cacahuates (maní) rostizados o rostizados con miel, si los deseas

Instrucciones

  • 1
    En el horno de microondas cocina los ejotes o vainitas como lo indican las instrucciones de la bolsa.
  • 2
    Mientras tanto, en una sartén, calienta el aceite a fuego medio alto. Agrega el pimiento; cocina de 3 a 5 minutos o hasta que se empiecen a dorar pero que estén tiernos. Retira del fuego.
  • 3
    Agrega los ejotes o vainitas a la sartén; agrega hasta que estén cubiertos con aceite. Retíralos de la sartén.
  • 4
    En el mismo sartén, agrega el ajo, el jengibre, la salsa de soya, la salsa picante harissa, sal y pimienta; Cocina durante 1 minuto o hasta que estén calientes. Regresa los ejotes y pimientos a la sartén; mezcla bien. Agrega el maní. Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Sirve con la proteína que más te guste.
  • consejo 2
    Deseas más color? Agrega o sustituye los pimientos por pimientos color naranja.

Información Nutricional

No hay información nutricional disponible para esta receta

Más acerca de esta receta

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