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Ejotes con Queso Parmesano, Ajo y Mantequilla

  • Prep 15 min
  • Total 15 min
  • Ingredientes 4
  • Porciones 6
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Ingredientes

4
tazas de ejotes (vainitas o porotos verdes) enteros congelados, (de sobres de 12 oz)
2
cucharadas de mantequilla
1
diente de ajo chico, finamente picado
1
cucharada de queso parmesano, rallado

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
72.6
Calorías derivadas de la grasa
40
% Valor Diario
Grasa total
4.7g
7%
Grasa saturada
2.9g
14%
Grasas trans
0g
Colesterol
11.8mg
4%
Sodio
38.7mg
2%
Carbohidratos totales
6.7g
2%
Fibra dietética
2.5g
10%
Azúcares
3.1g
Proteína
2.6g
% Valor Diario*:
Vitamina A
10%
10%
Vitamina C
19.10%
19%
Calcio
6.40%
6%
Hierro
5.50%
6%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
0
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

La información nutricional de esta receta se estima utilizando una aplicación líder en el cálculo de nutrición, pero es sólo una estimación . Los valores actuales de nutrición pueden variar dependiendo de los ingredientes exactos o marcas que estés utilizando .

Mantenido Por Edamam

Expert Tips

El ajo puede quemarse con rapidez y dar un sabor desagradable. Para evitar que se queme, cocínalo brevemente a fuego medio-bajo.

Puedes utilizar una bolsa de 1 libra de ejotes cortados y congelados, en lugar de los ejotes enteros.

Puedes sustituir el queso parmesano rallado por queso parmesano fresco. Espolvorea queso adicional sobre el platillo para decorarlo.

Instrucciones

  • 1 Cocina los ejotes (vainitas o porotos verdes) como se indica en la bolsa, a la cocción deseada; no sazones al gusto; escúrrelos.
  • 2 Mientras tanto, en una olla de 1 cuarto de galón, derrite la mantequilla a fuego medio bajo. Añade el ajo; cocina de 2 a 3 minutos, revolviendo con frecuencia, hasta que el ajo esté blando.
  • 3 Vierte la mantequilla con ajo sobre los ejotes cocidos; revuelve para cubrirlos. Espolvorea con el queso; revuelve con suavidad.

Dale a esos ejotes (vainitas o porotos verdes) un toque diferente con parmesano y ajo, además estarán listos en sólo 15 minutos.

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Dale a esos ejotes (vainitas o porotos verdes) un toque diferente con parmesano y ajo, además estarán listos en sólo 15 minutos.