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Eggnog vegano

  • Prep 10 min
  • Total 10 min
  • Ingredientes 12
  • Porciones 6

Ingredientes

2
bananas congeladas
4
tazas de leche de coco
1/2
taza de pecanas, previamente remojadas por 4 horas y enjuagadas
1/2
taza castañas de cajú previamente remojadas por 4 horas y enjuagadas
1
taza de dátiles sin carozo
1
cucharadita de nuez moscada
2
cucharaditas de canela
Pizca
de sal rosada del Himalaya o marina
4
cucharaditas esencia vainilla
Ron
al gusto, opcional
Canela
para servir
Coco
rallado sin endulzar para servir, opcional

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porción
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Si buscas hacerlo más espeso, simplemente agrega más castañas de cajú, y/o dátiles (pero cuidado porque puede tornarse muy dulce aunque si ese fuera el caso siempre puedes diluirlo más), o pulpa de coco fresco.

Si quieres que sea más dulce, puedes agregar más dátiles o usar almíbar de arce puro.

Este año, con el despertar o resurgir de la cocina cruda y vegana, no podía faltar una versión vegana de este clásico navideño. Y para quienes creen que esas dietas son aburridas e insípidas, los invito a que prueben algunas recetas. Ser vegano o crudivegano no significa en absoluto privarte de las cosas ricas que hacen feliz al cuerpo y al alma. Por eso qué mejor que transformar los clásicos de las fiestas a la dieta vegana.

Instrucciones

  • 1 Coloca todos los ingredientes en la batidora (excepto el ron y el coco rallado), y mezcla hasta obtener la consistencia que desees.
  • 2 Una vez listo, agrega ron al gusto. Sirve con canela en polvo y coco rallado encima. ¡Salud y Felices Fiestas!

Este año, con el despertar o resurgir de la cocina cruda y vegana, no podía faltar una versión vegana de este clásico navideño. Y para quienes creen que esas dietas son aburridas e insípidas, los invito a que prueben algunas recetas. Ser vegano o crudivegano no significa en absoluto privarte de las cosas ricas que hacen feliz al cuerpo y al alma. Por eso qué mejor que transformar los clásicos de las fiestas a la dieta vegana.

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Fernanda Beccaglia Fernanda Beccaglia
October 8, 2015

Este año, con el despertar o resurgir de la cocina cruda y vegana, no podía faltar una versión vegana de este clásico navideño. Y para quienes creen que esas dietas son aburridas e insípidas, los invito a que prueben algunas recetas. Ser vegano o crudivegano no significa en absoluto privarte de las cosas ricas que hacen feliz al cuerpo y al alma. Por eso qué mejor que transformar los clásicos de las fiestas a la dieta vegana.