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Duraznos Frescos con Salsa de Amaretto

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  • Prep 10 min
  • Total 1 hr 10 min
  • Ingredientes 6
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¿Algo de postre? Cubre las rebanadas de durazno fresco con una irresistible salsa de 5 ingredientes que incluye leche de soya y amaretto.
por Qué Rica Vida Cocina
Actualizada Jul 31, 2012
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Ingredientes

  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • 1 taza de leche de soya
  • 1 cucharada de licor de amaretto o 1/4 cucharadita de extracto de almendras
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 4 tazas de rebanadas de duraznos frescos

Instrucciones

  • 1
    Revuelve el azúcar y la fécula de maíz en una olla de acero inoxidable o con antiadherente de 1 cuarto de galón (que no sea de aluminio porque la salsa se decolorará). Con un batidor de alambre, revuelve mientras añades la leche de soya y el amaretto hasta que todo esté bien mezclado.
  • 2
    Calienta hasta que hierva a fuego medio, revolviendo constantemente. Hierve durante 1 minuto, sin dejar de revolver. Aparta del fuego; añade la vainilla. Refrigera unos 60 minutos o hasta que enfríe.
  • 3
    Divide los duraznos en 4 platos de postre individuales. Con una cuchara, baña con salsa de amaretto los duraznos. Sirve inmediatamente.

Consejos de expertos

  • consejo 1
    Las frutas como los duraznos proporcionan vitamina C, además de su gran sabor. Eligiendo alimentos ricos en vitamina C, ayudas a conservar en buen estado las encías y la salud de los vasos sanguíneos.

Información Nutricional

130 Calorías, 1g Grasa total, 3g Proteína, 26g Carbohidratos totales, 23g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Porción
Calorías
130
Calorías derivadas de la grasa
10
Grasa total
1g
2%
Grasa saturada
0g
0%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
40mg
2%
Potasio
320mg
9%
Carbohidratos totales
26g
9%
Fibra dietética
2g
10%
Azúcares
23g
Proteína
3g
% Valor Diario*:
Vitamina A
15%
15%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
8%
8%
Hierro
4%
4%
Intercambios:
1 Almidón; 1 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 0 Grasa;
Selección de carbohidratos
2
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Más acerca de esta receta

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