Desayuno con Quínoa y Moras - Que Rica Vida
  • Tiempos
  • Total: 10 minutos
  • Preparación:10 minutos
  • Porciones4 Porciones

Una mezcla perfecta de sabores para el desayuno en una tacita llena de energía. Muchas capas que te encantarán: yogurt, semillas de chía, quínoa, frutas del bosque frescas, almendras, canela. Prepáralo la noche anterior y duerme un poco más.

Ingredientes

  • 1/4 de taza de leche
  • 2 envases (6 oz cada uno) de yogurt de vainilla francesa, fresa o durazno 99% sin grasa Yoplait™ Original
  • 4 cucharaditas de semillas de chía
  • 1 taza de quínoa cocida fría (1/4 de taza cruda)
  • 2 tazas de frutas frescas (moras surtidas o duraznos picados)
  • 1/4 de taza de nueces (pacanas) o almendras picadas gruesas
  • 1/8 de cucharadita de canela molida

Instrucciones

  • En un tazón mediano, combina la leche, el yogurt y las semillas de chía hasta que estén bien mezclados. Divide equitativamente entre los 4 vasos. Con una cuchara sirve 1/4 de taza de quínoa cocida fría sobre la capa de yogurt en cada vaso.
  • Cubre cada vaso con una capa de frutas y almendras. Espolvorea con canela. Deja reposar por 5 minutos, o cubre y refrigera durante la noche.

 

Tips
 
  • La quínoa es el grano que tiene el mayor contenido de proteínas. Su sabor es suave, como el del arroz o el cuscús. Enjuaga el grano antes de cocinarlo para eliminar cualquier vestigio de su recubrimiento de sabor amargo.
  • Para tostar almendras o pacanas (nueces), espárcelas en una sartén gruesa sin engrasar. Cocínalas a fuego medio-bajo entre 5 y 7 minutos, revolviendo con frecuencia hasta que se empiecen a dorar, y luego revolviendo constantemente hasta que tomen un color café dorado.
  • Las semillas de chía son un toque delicioso para esta receta. Espesan la mezcla de yogur y agregan una rica sensación crujiente.

Información Nutricional

 

1 Porción; Calorias 260 ( Calorias de Grasas 70), Grasa Total 12g(Grasa Saturada 6g, Grasa Trans: 0g), Colesterol 2mg, Sodio 3mg, Carbohidrato Total 13g (Fibra Dietética 17g, Azucares 24g), Proteinas 8g; Porcentaje del valor diario*: Vitamina A 10%, Vitamina C 15%, Calcio 15%, Hierro 8%;

* El porcentaje de valores diarios están basados en una dieta de 2,000
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Publicado en: Desayuno/Brunch, Recetas, Recetas y Cocina

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