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Deliciosas Verduras Sofritas

  • Prep 10 min
  • Total 30 min
  • Ingredientes 13
  • Porciones 6

Ingredientes

2
cucharadas de aceite de olivo
2
cucharaditas de raíz de jengibre, pelada y finamente picada
1
diente de ajo, finamente picado
1 1/2
tazas de florets de brócoli
1
taza de zanahorias, finamente rebanadas
1
cebolla pequeña, rebanada y separada en anillos (1/2 taza)
3/4
taza de Progresso® caldo de pollo (de un cartón de 32 oz)
1/4
cucharadita de sal
1
cucharada de fécula de maíz
1
cucharada de agua fría
1
lata (8 oz) castañas de agua rebanadas, escurridas
1
taza de champiñones, rebanados
2
cucharadas de salsa de ostión (oyster sauce)

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 Porción
Calorías
90
Calorías derivadas de la grasa
40
% Valor Diario
Grasa total
4 1/2g
7%
Grasa saturada
1/2g
3%
Grasas trans
0g
Colesterol
0mg
0%
Sodio
380mg
16%
Potasio
240mg
7%
Carbohidratos totales
11g
4%
Fibra dietética
2g
9%
Azúcares
3g
Proteína
2g
% Valor Diario*:
Vitamina A
70%
70%
Vitamina C
20%
20%
Calcio
2%
2%
Hierro
2%
2%
Intercambios:
0 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 1 1/2 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;
Selección de carbohidratos
1
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

Consejos de expertos

El caldo de pollo Progresso® le da mucho sabor a estas verduras sofritas que estarán listas en solo 30 minutos--una perfecta cena estilo Oriental!

Instrucciones

  • 1 Calienta el aceite en una sartén de 12 pulgada a fuego medio. Agrega el jengibre y el ajo; fríe durante 1 minuto o hasta que doren.
  • 2 Vierte el brócoli, las zanahorias y la cebolla; fríelos 1 minuto. Añade el caldo y la sal; tapa y cocina por unos 3 minutos o hasta que las zanahorias estén suaves y crujientes.
  • 3 Mezcla la fécula de maíz y el agua; añade, revolviendo, a la mezcla de verduras. Cocina y revuelve de 1 a 2 minutos, o hasta que espese. Añade las castañas, los champiñones y la salsa de ostión; cocina y revuelve de 1 a 3 minutos o hasta que champiñones estén suaves y crujientes.

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