Cuadros Toscanos con Nuez

Name: Cuadros Toscanos con Nuez
Prep time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 24
Ingredients: 1/2 taza de nueces picadas; 1 lata (13.8 oz) de corteza para pizza clásica refrigerada Pillsbury® classic pizza crust; 2/3 taza de salsa de albahaca (pesto); 1 caja (9 oz) de espinacas congeladas Green Giant®, ya descongeladas y oprimidas para escurrirlas; 1/2 taza de jitomates (tomates) deshidratados en aceite, enjugados y cortados en rebanadas de 1/4 pulgada; 1/2 taza de corazones de alcachofa, bien escurridos (de una lata de 14 oz), picados; 1 taza de queso feta, desmoronado (4 oz); 1 taza de queso mozzarella, rallado (4 oz)

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Prep 25 min
Total 55 min
Ingredientes 8
Porciones 24

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por Qué Rica Vida Cocina

Actualizada Jan 5, 2012

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Ingredientes

1/2 taza de nueces picadas
1 lata (13.8 oz) de corteza para pizza clásica refrigerada Pillsbury® classic pizza crust
2/3 taza de salsa de albahaca (pesto)
1 caja (9 oz) de espinacas congeladas Green Giant®, ya descongeladas y oprimidas para escurrirlas
1/2 taza de jitomates (tomates) deshidratados en aceite, enjugados y cortados en rebanadas de 1/4 pulgada
1/2 taza de corazones de alcachofa, bien escurridos (de una lata de 14 oz), picados
1 taza de queso feta, desmoronado (4 oz)
1 taza de queso mozzarella, rallado (4 oz)

Instrucciones

1

Precalienta el horno a 400°F. Coloca las nueces en un molde para horno poco profundo, sin engrasar. Hornea de 3 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas. Deja aparte.
2

Rocía ligeramente con spray para cocinar una charola grande para horno o un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas. Desenrolla la pasta para la corteza de pizza sobre la charola; presiona la pasta hasta formar un rectángulo de 15x10 pulgadas. Hornea de 8 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
3

Extiende la salsa pesto sobre la corteza parcialmente horneada. Cubre en forma pareja con las espinacas, los jitomates, los corazones de alcachofa, el queso feta y el queso mozzarella.
4

Hornea de 8 a 15 minutos más o hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita. Espolvorea con las nueces. Corta en 24 cuadros. Sírvelos calientes.

Consejos de expertos

consejo 1
Para descongelar con rapidez las espinacas, colócalas en un colador y enjuágalas con agua fría, hasta que se descongelen. Escúrrelas bien; enjuágalas con toallas de papel.
consejo 2
Puedes comprar nueces picadas o nueces con cáscara; quiébralas y pícalas.

Información Nutricional

130 Calorías, 8g Grasa total, 5g Proteína, 10g Carbohidratos totales, 2g Azúcares

Información Nutricional

Porción: 1 Cuadro

Calorías: 130

Calorías derivadas de la grasa: 70

Grasa total: 8g; 12%

Grasa saturada: 2 1/2g; 12%

Grasas trans: 0g

Colesterol: 10mg; 3%

Sodio: 270mg; 11%

Potasio: 115mg; 3%

Carbohidratos totales: 10g; 3%

Fibra dietética: 0g; 0%

Azúcares: 2g

Proteína: 5g

% Valor Diario*:

Vitamina A: 20%; 20%

Vitamina C: 2%; 2%

Calcio: 10%; 10%

Hierro: 6%; 6%

Intercambios:

1/2 Almidón; 0 Fruta; 0 Otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne extra magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 Grasa;

Selección de carbohidratos

1/2

*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.

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