Cuadros Toscanos con Nuez

Ingredientes

• 1/2 taza de nueces picadas
• 1 lata (13.8 oz) de corteza para pizza clásica refrigerada Pillsbury® classic pizza crust
• 2/3 taza de salsa de albahaca (pesto)
• 1 caja (9 oz) de espinacas congeladas Green Giant®, ya descongeladas y oprimidas para escurrirlas
• 1/2 taza de jitomates (tomates) deshidratados en aceite, enjugados y cortados en rebanadas de 1/4 pulgada
• 1/2 taza de corazones de alcachofa, bien escurridos (de una lata de 14 oz), picados
• 1 taza de queso feta, desmoronado (4 oz)
• 1 taza de queso mozzarella, rallado (4 oz)

Instrucciones

• Precalienta el horno a 400°F. Coloca las nueces en un molde para horno poco profundo, sin engrasar. Hornea de 3 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén ligeramente doradas. Deja aparte.
• Rocía ligeramente con spray para cocinar una charola grande para horno o un molde para hornear de 15x10x1 pulgadas. Desenrolla la pasta para la corteza de pizza sobre la charola; presiona la pasta hasta formar un rectángulo de 15x10 pulgadas. Hornea de 8 a 12 minutos o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
• Extiende la salsa pesto sobre la corteza parcialmente horneada. Cubre en forma pareja con las espinacas, los jitomates, los corazones de alcachofa, el queso feta y el queso mozzarella.
• Hornea de 8 a 15 minutos más o hasta que la corteza esté dorada y el queso se derrita. Espolvorea con las nueces. Corta en 24 cuadros. Sírvelos calientes.