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Croquetas de Coliflor y Queso al Horno

  • Prep 15 min
  • Total 50 min
  • Ingredientes 7
  • Porciones 16

Ingredientes

2
tazas de coliflor
1
taza de queso cheddar o mixto
1/4
taza harina con levadura (self-rising)
2
huevos
1
cucharadita de cebollino (chives)
1
taza Panko , 1/4 para espolvorear
Sal
y pimienta

Información Nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL POR PORCIÓN

Porción: 1 porcion
% Valor Diario
% Valor Diario*:
Intercambios:
Free
*Valores diarios basados en una dieta de 2,000 calorías.
No hay información nutricional disponible para esta receta

Consejos de expertos

Puedes sustituir el queso cheddar por queso manchego o mozzarella.

También puedes sustituir el cebollino por perejil finamente picado.

Estas deliciosas croquetas de coliflor al horno con queso son perfectas para una noche de películas con los niños y sus amigos. Sin darse cuenta, estarán comiendo vegetales, ya que el queso les da un agradable sabor en cada bocadito. Lo ideal es que las prepares al horno y las puedas acompañar con salsa rosa o una salsa de queso azul.

Instrucciones

  • 1 Retira las hojas, corta y lava la coliflor. Cocínala al vapor en 1/2 taza de agua o si prefieres 8 minutos al microondas.
  • 2 Retira, escúrrela y llévala a un recipiente mediano. Agrega queso, harina, huevos, cebollino y el panko, condimenta al gusto con sal y pimienta.
  • 3 Forma las croquetas. Para facilitar la medida puedes usar una cuchara mediana para galletas, de esta forma te quedarán todas del mismo tamaño.
  • 4 Colócalas en una bandeja con papel de hornear. Hornea entre 30 - 35 minutos a 400 °F.
  • 5 Sirve con salsa de queso azul y salsa marinara.

Estas deliciosas croquetas de coliflor al horno con queso son perfectas para una noche de películas con los niños y sus amigos. Sin darse cuenta, estarán comiendo vegetales, ya que el queso les da un agradable sabor en cada bocadito. Lo ideal es que las prepares al horno y las puedas acompañar con salsa rosa o una salsa de queso azul.

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Jeannette Quinones Jeannette Quinones
August 25, 2016

Estas deliciosas croquetas de coliflor al horno con queso son perfectas para una noche de películas con los niños y sus amigos. Sin darse cuenta, estarán comiendo vegetales, ya que el queso les da un agradable sabor en cada bocadito. Lo ideal es que las prepares al horno y las puedas acompañar con salsa rosa o una salsa de queso azul.